残疾人邑大开小吃店生意火 美味鸡蛋仔受欢迎

15日下午，五邑大学。同学们在小吃店点餐。南都记者 孙振飞 摄

　　南都讯 记者谢婷 实习生廖璇　10天前，由香港伍威权基金兴办，蓬江伍威权庇护工场和江门恒爱社工中心运营的社会企业AWDelights小吃店正式开张，经典的港式美味吸引了大量学生关注，截至上周末，小店营业额已高达7374.5元。运营方之一江门恒爱社工中心总干事梁健玲表示，社会组织的资金来源可以多样化，不应局限于政府购买。社会企业的出现便为社会组织的发展提供了新的途径，社会组织可在致力解决社会问题的同时运用商业手法赚取利润。

　　小吃店生意火爆 常有人排队

　　AWDelights小吃店由香港伍威权基金兴办，蓬江区残联支持，五邑大学提供免费场地，并由蓬江伍威权庇护工场、恒爱社工中心运营。A W是A lbert Wu(伍威权)的简称，D elights是小吃的意思。小吃店于9月6日起正式试营，主打香港小吃美食鸡蛋仔和华夫饼，目前由社工阿凯和三名残障人士负责店内工作。

　　“通过层层筛选，我们挑选了双手灵活，理解能力较强，卫生习惯较好以及职业安全意识较强的三名学员，其中两名是精神疾病患者，一名有肢体残疾。”阿凯称，考虑到学员的身体和精神状况，小吃店试业期间的营业时间为早点九点半到下午五点半，中午还有一段休息时间。

　　为了保障小吃店出品，香港伍威权基金会还曾支持阿凯去香港考察品尝经典的鸡蛋仔和华夫饼。而学员们卖力工作也获得了同学们认可，小吃店生意火爆，常常有人排队，试业第一周营业额已经高达7374.5元。“我们的原料很正宗，定价比较低，鸡蛋仔才4元，学生们反应都说很不错。”阿凯颇为自豪地说。

　　为残障人士提供更多就业机会

　　据梁健玲介绍，在国外以及港台地区，社会企业发展已较为成熟，但在江门，社会企业仍属于新鲜事物，并不为众人所熟知。“社会企业虽是企业，但不以盈利为目的，主要是在找准社会需求的基础上，透过商业手法运作，致力解决社会问题。”

　　A W D elights小吃店门口的墙纸上，清楚地写明了该店的宗旨：为残障人士提供技能培训及就业机会；所得收益除支付残障学员薪金补贴及经营成本外，余款会用于五邑大学社工系、大学义工组织及残障人士服务。

　　梁健玲表示，通过A W D elights的平台，学员有了更多的机会与社会接触，能够使残障人士实现自立自强，同时，对于社会组织而言，社会企业的运作模式也为他们的发展提供了动力。“未来在规范了员工的挑选方式、培养流程以后，A WD elights的的经营模式可以推广到其他地方，能够让更多的残障人士实现就业。”