大洋网讯 现在，点外卖已经成为很多人尤其是年轻人的重要饮食方式。然而，外卖配送过程是否安全，外卖小哥是否持有健康证，很多消费者并不知情。
昨日，广东省食品药品监督管理局局长骆文智带队上线广东“民声热线”时表示，从去年的整治情况看，仍有相当部分外卖小哥没有取得健康证明，今年将对这一问题进行专项重点整治。
焦点1 外卖食品安全
记者调查：没健康证也能送外卖
当下市场上，饿了么和美团外卖两大平台占据了外卖市场的主要份额。近日，记者通过网络向6家不同企业应聘这两个外卖平台的配送员，这些企业在电话中都以“官方”“总代理”等自居。
“有什么入职要求吗？”记者问。一名自称美团人事部的工作人员回答：“18至45岁，会用导航，会骑电动车就可以。”记者又追问，是否还有其他要求，对方回答说，带上身份证就可以了，并称可以“马上上岗”。一名饿了么蜂鸟派送招聘人员则称，最快次日就可以上岗。
记者“应聘”过程中，有3家招聘企业明确入职需要办理健康证，一家表示招聘公司可以办理健康证，一家明确表示不需健康证即可上岗，还有一家在记者反复询问后才想起要求应聘者“身体健康”。
昨日下午，记者在广州海珠区金菊路走访了几名外卖小哥。身着美团外卖服装的王先生告诉记者，没有健康证不能入职，而且每年都要进行一次健康检查。送餐箱每天早上要消毒。送餐时，他们会通过外观来核对订单，绝对不会打开商家已经包装好的袋子、餐盒。有时商家忘给酱料，客户拆开包装发现后，他们也只能跟客户说抱歉，让客户与商家沟通。
回应：今年重点整治持证问题
骆文智称，按照有关规定，外卖人员必须有健康证才能上岗。“去年我们开展网络订餐专项整治行动。健康证明持证率达到91%。”他说，这也意味着仍有一部分人没有健康证明。
骆文智介绍，目前送餐人员主要有三类，一类是平台自建的送餐员，一类是委托第三方物流，还有一种是社会人员注册到送餐队伍中来。第三类情况对健康证明落实得最差。“这就是平台的主体责任没有落实。”他说，今年继续对网络订餐进行专项整治，并将健康证的持证率作为整治重点。
他介绍，要取得健康证，可以到疾控中心或者食药监部门规定的医院进行体检，这些医院的体检信息跟健康证的平台是联网的。
针对一些进驻外卖平台的商家证照不一，甚至无证的情况，骆文智表示，按规定经营许可证在网上可以查到，如果查不到就属于不正常，应立即查处。去年，网络平台共下线6000多家不合格商家。
焦点2 三文鱼安全
记者调查：产地难辨认安全有隐患
生吃三文鱼到底安不安全，很多人心里没底。
近日，记者走访了海宝湾水产市场和黄沙水产市场，有的标注挪威三文鱼的价格是一斤68元，一家店的法罗三文鱼标价136元，记者一询价，又说60元一斤便宜卖。有的根本没有标明产地，一问就说是挪威产，价格同样是68元。在黄沙水产市场，一家店的老板在简陋的设施上就开始处理三文鱼。
回应：总体安全但并非零风险
骆文智说，目前在批发市场检测三文鱼还不具备条件。近期省食药监委托省疾控中心进行了是否有寄生虫的抽样检测，共抽检进口三文鱼126批，国产三文鱼113批，涉及到流通环节100批，餐饮环节55批，养殖84批。从抽检情况看，没有发现对人体有害的寄生虫。“总体我认为是安全的，但不是零风险的。”骆文智说，无论是海水还是淡水养殖，都不排除污染和寄生虫。
三文鱼二次污染问题突出。骆文智透露，此前深圳疾控中心对深圳多家酒店、日本料理、超市进行了抽样检测，102份样本中，大量样品发现细菌。“我们不主张生吃三文鱼。”他说，如果生吃必须具备相应条件，要看餐饮店经营许可证是否标注有“生食”，同时店内要有专门的房间，空气消毒设施，独立的空调设施，单独的刀具、餐具等，否则不具备做生食的条件。
骆文智表示，商家不标明产地，违反了《广东省水产品质量安全条例》，如果拒不整改要罚款5000元以上30000元以下。“据我到市场了解，进口三文鱼价格都在100元以上。如果没有标识产地，又卖60、70元，我不排除是国产淡水三文鱼。”他说，一般国产红鳟鱼的肉是橘红色，进口三文鱼是鲜红色，红鳟鱼的脂肪是不明显的。
焦点3 治理保健品乱象
“南粤护老”行动已刑拘933人
去年7月开始，广东省食药监局联合省公安、省工商等9部门开展“南粤护老”专项行动，重点开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治。骆文智介绍，截至目前，全省共立案5500宗、结案4200宗，刑事拘留933人，批准逮捕817人，案件涉案货值超过3亿元；查处食品广告违法案件104宗；关停97个违法网站和5个微信公众号。
为鼓励公众参与监督，省食品药品监管局还专门拿出100万作为有奖举报专项资金，目前共接到相关举报线索184条，并对其中已核实的43名举报人发放了奖励金。
骆文智说，近期该局委托广东工业大学做了一个社会评估，结果显示消费者对保健食品认知度大大提高，70%的受访者表示减少或不再参加所谓“健康讲座”，受骗的消费者选择举报的人数从过去的30%提高到60%，特别是中老年人对保健品的认知度大大提高。
骆文智介绍，该项整治行动将持续到年底，同时对投诉举报工作加大奖励力度，欢迎广大群众积极参与。接下来，将在全省开展百场保健食品科普知识活动。
撰文/信时记者何小敏 通讯员胡志慧
