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阿胶糕桃山饼 口感绵软细腻而不油腻

2016年01月22日 08:18 大洋网-广州日报  评论(人参与

  承善堂的阿胶糕是目前市场上唯一实行陈胶分级制的,这款阿胶糕用的是999天的陈胶,采用“酒炙九蒸”的蒸制专利,更利于消化吸收。

  桃山饼也是这些年的走红食品,独特之处在于外皮,即桃山皮。它摒弃了小麦粉做饼皮的传统改用更为优质的白芸豆粉,配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制而成。经过细腻的炉火烘焙,口感绵软细腻而不油腻,不加色素,纯天然,而且糖和脂肪的含量大大降低。礼盒中的桃山饼都包裹着精选馅料和阿胶糕丁。

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