源于浪漫的享受 品尝3款法式风味美食

　　法国是一个极具浪漫的国家，在品尝法式美食的时候，你是否也会感觉很惬意呢？

一、肉桂法式煎吐司

　　材料：吐司300克、鸡蛋2个、巧克力酱适量、黄油适量、牛奶100克、蜂蜜30克、肉桂粉3克

　　做法：

　　1、吐司切厚片，再切成两半；100克牛奶加1个鸡蛋打散

　　2、加入30克蜂蜜打匀，洒入3克肉桂粉打匀

　　3、把吐司片浸泡在蛋奶液中，平底锅加热，融化黄油

　　4、吐司片放入锅中，小火慢慢煎至蛋液凝固；起锅装在盘子上，淋上巧克力酱即可食用

　　二、洛林乳蛋饼

　　材料：小麦面粉250克、鸡蛋4个、熏肉150克、食盐1小勺、黄油125克、水125克、淡奶油300毫升、肉豆蔻1小把、黑胡椒少许

　　做法：

　　1、冷藏硬的黄油切小块放入碗中

　　2、将面粉、盐和黄油混合

　　3、用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油，混合成粗粒（不可过度混合），倒入冰水，用一把小刀混合

　　4、用手混合到大致成型即可，用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏至少1小时以上

　　5、将做好的面团取出，擀成均匀的面皮（不需要很薄）

　　6、铺入模具，用叉子在底部插上小孔

　　7、鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合，搅拌均匀，稍微加盐和胡椒（因为熏肉已经有盐味，所以不需要太咸了）

　　8、熏肉先炒一下再放入（放生肉也可以）

　　9、倒入蛋奶液，烤箱预热180°，烘烤35至40分钟即可

　　三、法式岩浆巧克力

　　材料：黑巧克力200克、鸡蛋5个、低筋面粉2大勺、黄油120克、白糖90克

　　做法：

　　1、黑巧克力切碎（这样融化起来比较快）留6-7块儿巧克力最后用

　　2、黄油和切碎的巧克力放在锅里底火融化

　　3、鸡蛋和白糖打发后加入低筋面粉继续混合，然后放入融化好的黄油和巧克力搅拌均匀

　　4、杯子内壁擦上少许黄油，倒入混合好的步骤3，最后在中心放入步骤1留好的巧克力块儿按在里面

　　5、烤箱预热180°C，烤9-12分钟不等，根据自己杯子深浅烤制的时间也不一样，如果是纸杯大概8-9分钟，我这个烤了12分钟左右