绿莲蓉月原来是个混血儿 淡雅清幽透着香甜

至尊班兰莲蓉月

　　它，是广式月饼与东南亚香草的“混血儿”。它有着广式月饼的外表以及油光四溢的蛋黄莲蓉心，同时也有着东南亚香草的幽香。这香，流入骨子里、血液中。它是班兰叶的香，淡雅清幽透着香甜。绿色的汁液将莲蓉染成碧绿翡翠的色泽，滋润着每一寸的莲蓉。这就是传说中的“绿莲蓉”！而将班兰汁液与白莲蓉进行完美糅合形成绿莲蓉的，正是南海渔村集团。10多年前，他们已经凭此拿得全国专利配方。如今，谈及翡翠碧绿莲蓉，吃货们第一时间想到的是南海渔村的“至尊班兰莲蓉月”。

　　班兰叶是东南亚国家独有的香草，也是当地料理中常用的香料，椰浆饭、咖喱、糕点等都会加上它。这厮本身富含抗氧化成分，有清凉消暑、提神、舒筋活络的特点，能运用在制作月饼上是一大创新。它与白莲蓉混合后做成的月饼，其中班兰特别的香气减少了莲蓉的甜腻，却增加了饼香的层次。

　　记者了解到，餐厅在每年春节后至端午节前，都会从东南亚地区订购大批班兰叶，提取汁液制作月饼。南海渔村在月饼制作上严格选择材料，莲蓉采用湖南湘莲做成的100%纯白莲蓉；蛋黄选用出口级别、6~7头的红心蛋黄，油润起沙；金腿选用五年金华火腿；花生油则用100%纯度花生油；面粉只用专用的月饼粉，是100%进口小麦精磨而成。

　　除了至尊班兰莲蓉月，店家还有金腿伍仁月饼、空中金腿皇月饼、流心金沙奶黄月、精品御月（即双黄白莲蓉月饼）和迷你八喜。迷你八喜月饼里每一个月饼虽然尺寸比普通的小一半，但胜在口味丰富，包括有蛋黄白莲蓉月饼、蛋黄陈皮豆沙月饼、蛋黄金翡翠莲蓉月饼、伍仁金腿月饼各2个。老广喜爱的伍仁金腿月饼选用最优质的榄仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁等果仁，以及金华火腿和秘制肉松等多达十几种食材，纯手工精制而成。特色三重口感，层次分明，主咸略带甜味：皮薄松软，油润不腻，入口即化；果仁酥脆，香味独特，有嚼劲；韧脆可口，火腿肉松韧劲足，越嚼越香。