美食DIY教你做出可口家常菜 宫保鸡丁的微波食谱

　　微波食谱：宫保鸡丁

　　微波炉助你烹调家常菜、格调料理，能让你便捷、优雅地做出可口美食。

　　材料：鸡扒2~3块，青辣椒3~5个，红辣椒3~5个，花生少许，花椒少许，葱、姜、蒜少许，干辣椒3个，食用油、料酒、盐、酱油、白砂糖、生粉、醋等适量。

　　做法：

　　1。鸡扒去皮切丁，调味。

　　2。青、红辣椒切成圈，大葱切粒，姜、蒜切碎。

　　3。花生放入微波炉内用高火叮熟（中途注意翻搅，避免过火变煳）。

　　4。将葱、姜、蒜、白砂糖、醋、酱油、生粉、清水调成芡汁备用。

　　5。在微波器皿内倒入食用油、花椒、干辣椒后用高火加热约2分钟，闻到香味为佳。

　　6。倒入鸡丁，加盖用高火加热2分钟。

　　7。加入辣椒圈、已调好的芡汁搅匀，加盖用高火加热2~3分钟，至材料全熟为止（烹调过程中要注意翻搅，避免芡汁不均匀）。出炉后加入花生即可。

　　点评：最著名的川菜之一，食材普通，但味道独特，入口鲜辣，香脆爽口。