香酥麻辣茶树菇 让你的舌尖不停的旋转舞蹈

香酥麻辣茶树菇

　　麻辣茶树菇，用的是新鲜的茶树菇，经过油炸后，再用辣椒和花椒给它一个麻辣口，香酥，脆嫩，入口轻嚼有余香，让你的舌尖不停的快速旋转舞蹈，食欲大增。

　　不必担心它会过分油腻，因为之前用干淀粉包裹再油炸，很大程度上阻挡了茶树菇对油脂的吸附，干淀粉的加入增加了茶树菇的香脆，外面脆脆的，里面嫩嫩的，很有嚼头。

　　所用材料：

　　茶树菇 花椒 麻椒 干红辣椒 香菜 盐 淀粉

　　具体做法：

　　1、准备食材

　　2、茶树菇提前清洗捞出后，去掉根部，然后切成寸段。

　　3、将茶树菇加上几勺干淀粉。（大约三大匙）

　　4、轻晃动盆，让茶树菇外表均匀沾满干淀粉。

　　5、锅中油烧热，放入茶树菇炸制。

　　6、当茶树菇外表略硬，略变淡黄色时捞出沥油。

　　7、将油倒出，只留少许，放入花椒和麻椒各半，干红辣椒适量慢火煸香。

　　8、转大火，加入炸过的茶树菇再翻炒一分钟左右

　　9、加入香菜和少许盐调味出锅。

　　当微麻微辣的感觉轻触舌尖，你的味蕾就要开启一段美妙之旅……

　　小贴士

　　盐要比平时炒菜少放，因为它在只沾在茶树菇的表层