养肝明目汤滋补肝肾养血明目 适合用眼过度者

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：滋补肝肾、养血明目

　　推荐人群：用眼过度者

　　材料：熟地30g、女贞子15g、菟丝子10g、玉米1根、红萝卜1个、猪肝100g、瘦肉100g、生姜2片（3~4人份）。

　　烹调方法：菟丝子、女贞子捣碎，与熟地一起用汤料袋装好；猪肝切片后用流动水冲洗10分钟以除去血窦里的污物，然后飞水备用；瘦肉洗净切块；玉米、红萝卜洗净切圆块。将药材包、瘦肉放入汤煲，加水1500~2000ml，武火煮沸后加入玉米红萝卜改文火煲45分钟，加入猪肝再煲20分钟，少量食盐调味，喝汤吃渣。

　　汤品点评：

　　很多人过度及不合理用眼，眼睛酸胀、视物模糊，甚至视力下降、干眼症者的比例越来越高。

　　此养肝明目汤，以熟地滋肝阴，以女贞子、菟丝子补肝养血明目，用在一起调养肝之气血，上乘濡养眼睛。现代药理提示菟丝子、女贞子均有增强免疫、护肝的作用，女贞子还在调血脂方面有一些作用。猪肝富含维生素A，红萝卜、玉米富含类胡萝卜素及叶黄素，可以一起为眼睛健康助力。