夏季心情烦躁失眠 推荐食用三豆莲子汤

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：健脾补肾，解毒护肤

　　推荐人群：夏季心情烦躁失眠，容易爆痤疮人群

　　材料：眉豆50g，赤小豆30g，黑豆50g，莲子6粒（2~3人量）。 

　　制作方法：赤小豆、黑豆、眉豆提前浸泡6小时；新鲜莲子和其他汤料一起放入锅中，加水1000ml，武火滚开后转文火煲1个小时，汤水浓稠后熄火加上少许冰糖调味。当天煮要当天喝完。

　　汤品点评

　　夏季，很多人痘痘多了起来。这是因为夏天出汗出油多了，造成皮肤表面的毛囊口堵塞，油脂和人体自然死亡的角质细胞没办法顺利排出，时间长了引发细菌感染，痘痘就出现了。我国古代著名医家扁鹊有一条治疗痤疮的夏季名方——“三豆饮”，主要由黑豆、绿豆、赤小豆组成，黑豆解表清热、补肾壮阴，绿豆清肝肺两热，赤小豆解毒利水，三者合用治疗痘疮，解风热效果很好。但原方绿豆性寒，会增加体内湿气，因此原方不适合脾胃虚弱的小孩、老人及体质虚寒、长期有湿气的人群。因此，我们将方中的绿豆换成了平和偏温的眉豆，加强了健脾祛湿的效果，更加适合湿气重的岭南人了。夏季心火旺，是失眠的高发期，而睡眠不足又容易加重痤疮，所以本款汤中专门配上了新鲜莲子（一定要保留莲子心）清心火以解夏季难眠。