百头大猪来竞肥 新年假期到汕头月浦村看赛大猪

汕头市月浦村赛大猪（图：新浪微博 @mk马卡）

　　汕头市金平区有座月浦村，每年正月初七至初八，村民会在村中将几十上百头大猪打扮一番，来比哪家的猪更大更美。这种相传于明代的仪式，是一种庆祝当地新满24岁（23周岁）青年的成人礼，每年场面火爆，吸引了许多人来猎奇和摄影采风。

　　赛大猪是月浦村下厝片区佘 [shé]姓一族的习俗，相传明代潮汕地区发生鼠疫，村民便把大猪作为祭品，祈求除厄运、保平安。

　　如今每年大猪被当做祭品进献“天公”，为村里当年满24岁（23周岁）的男子举行“贺丁头”（潮汕话，即当地的一种成人礼）仪式，各家各户会比谁家的猪更肥更大、打扮得更美；最后赛完，还要象抢一样把猪很快地搬走，比谁抬得快，所以活动又被叫做“抢大猪”。

　　当地人说，参赛的大猪要在当地小伙子年满23岁（22周岁）时开始在家饲养或托人养，叫做“受丁头”，待第二年猪肥丁壮，再来参加赛大猪贺丁头活动。据说参加一场赛大猪开销不小，含请客吃饭，一户家庭总花费会去到4-5万元，所以某些家庭也会用猪头代替大猪，以减轻经济负担。

汕头市月浦村赛大猪（图：新浪微博 @凌学敏）

汕头市月浦村赛大猪-抢大猪 （图：新浪微博 @mk马卡）

汕头市月浦村赛大猪（图：新浪微博 @摄影师superbug）

　　2018年月浦村的赛大猪

　　每年月浦赛大猪，都在月浦村一个叫“国王庙”的地方举行，当地人一般管此庙叫“太保爷宫埕”。活动分成了2轮，第一轮赛大猪在2月22日年初七夜晚约8-9点进行，适合不想熬夜的人来看；第二轮赛大猪在2月23日年初八凌晨2-3点开始准备，约5点进行“抢大猪”，虽然较晚，但据说更热闹。往年活动每次都人山人海。

汕头市月浦村赛大猪（图：新浪微博 @mk马卡）

　　另一个有趣活动——标豆狮

　　除了赛大猪外，月浦还有一个有趣的活动——“标豆狮”。标豆狮是潮汕的一种民俗，用花生、白糖/麦芽糖粘成一只大狮子，作为贡品祭拜神明。每年农历二月初六，在月浦村鳄浦路的迎自公祠前，都会由村里老人组主持“标豆狮”活动。豆狮会现场拍卖，每种有不同寓意，当地人相信，竞得豆狮的人，会在新的一年获得好运气，中标款将作为村子祭神费用。

　　除汕头月浦外，附近沟南村，及潮州潮安县凤塘镇后陇村农历二月初一也相似的活动，叫“糖狮子赛会”。月浦“标豆狮”已成功申报为汕头市第一批非物质文化遗产。

豆狮 / 糖狮子（图：新浪微博 @汕头月浦）

　　当地轶事 · 周恩来与月浦狮头鹅

　　卤鹅是广东潮汕地区的特产美食，汕头月浦村的狮头鹅是顶级品种，曾十分出名。狮头鹅是巨型肉用鹅，被誉为“世界鹅王”，通常成年公鹅为14-16斤。公鹅睑部有很多肉瘤，状似狮头，故名狮头鹅。

　　新中国建国初期，月浦狮头鹅便作为汕头鹅种的代表到北京参展，且一举成名，荣获国务院颁发的全国农业社会主义建设先进单位奖状。从此“狮头鹅”名声大噪，远销全国各地，甚至有不少华侨慕名回来购买。据说1958年由周恩来总理签字的“国务院嘉奖状”还高挂在月浦街道办公室内。

　　然而，由于养殖效益、场地限制等诸多原因，月浦狮头鹅养殖日渐式微，汕头澄海区成了更出名的狮头鹅主产区。（文：新浪潮汕  子原兄）

月浦村狮头鹅 国务院奖状 （图：新浪微博 @汕头月浦）