餐英汇考察清凉厨房源全5S落地成果活动圆满结束
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2017年2月13日,天气晴朗,由餐英汇创始人何先勇先生发起的考察清凉厨房源全5S落地成果活动圆满结束,一同前往考察的还有15位餐英汇成员。
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据了解,清凉厨房项目位于东莞万江区,清凉厨房是以源全5s管理下之环保中式餐厅,5S管理就是Seiri 整理、Seiton 存放、Seiso 清洁、Seiketsu 标准、Shitsuke 修养。餐厅以安全、简约及节能环保为设计理念,推行低碳运作模式,采用环保节能设备以达到全方位的减排效果,获得各界认可。
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当天,餐英汇创始人何先勇先生以及15位成员在实地感受源全5S的落地成果,一边参观一边听着清凉厨房的潘小姐一旁讲解整理的机制,包括废物控制及处理措施、人力资源标准及分配、分区及清洁负责人、物品分层管理、过期及损坏的处理、独立垃圾区、物品存放的系统,对正在运用源全5S餐饮管理的餐厅具有非常实际的指导意义,通过实地考察增加体验感。
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随后,同行人员齐聚一堂进行品味着清凉厨房中的各系菜系,与身边的同道中人进行交流,并分享各自对餐饮经营管理的看法,此次考察在一片欢声笑语中圆满结束。
餐英汇表示感谢大家百忙中抽空参加清凉厨房参观考察学习活动,感谢清凉厨房提供此次参观考察机会,并且感谢潘小姐的耐心讲解与分享,此次参观考察活动受益良多,而且可借鉴的地方很多,例如规范化的流程与制度、提高效率的陈列与合理设备添置、尊重员工与客户的走心细节、环保意识强、有效智能化植入、清洁执行到位等等,每一个细节都可以让大家思考与借鉴未来餐饮的发展方向。2017,共同学习、进步,因为有大家餐英汇将会更美好,餐英汇今天的成就,离不开餐英汇成员的努力专业、正能量、勤勉、爱分享。未来还会继续举办类似的活动,共同促进餐饮业繁荣与发展,创造东莞餐饮界的灿烂明天。
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