餐英汇考察清凉厨房源全5S落地成果活动圆满结束

　　2017年2月13日，天气晴朗，由餐英汇创始人何先勇先生发起的考察清凉厨房源全5S落地成果活动圆满结束，一同前往考察的还有15位餐英汇成员。

　　据了解，清凉厨房项目位于东莞万江区，清凉厨房是以源全5s管理下之环保中式餐厅，5S管理就是Seiri 整理、Seiton 存放、Seiso 清洁、Seiketsu 标准、Shitsuke 修养。餐厅以安全、简约及节能环保为设计理念，推行低碳运作模式，采用环保节能设备以达到全方位的减排效果，获得各界认可。

　　当天，餐英汇创始人何先勇先生以及15位成员在实地感受源全5S的落地成果，一边参观一边听着清凉厨房的潘小姐一旁讲解整理的机制，包括废物控制及处理措施、人力资源标准及分配、分区及清洁负责人、物品分层管理、过期及损坏的处理、独立垃圾区、物品存放的系统，对正在运用源全5S餐饮管理的餐厅具有非常实际的指导意义，通过实地考察增加体验感。

　　随后，同行人员齐聚一堂进行品味着清凉厨房中的各系菜系，与身边的同道中人进行交流，并分享各自对餐饮经营管理的看法，此次考察在一片欢声笑语中圆满结束。

　　餐英汇表示感谢大家百忙中抽空参加清凉厨房参观考察学习活动，感谢清凉厨房提供此次参观考察机会，并且感谢潘小姐的耐心讲解与分享，此次参观考察活动受益良多，而且可借鉴的地方很多，例如规范化的流程与制度、提高效率的陈列与合理设备添置、尊重员工与客户的走心细节、环保意识强、有效智能化植入、清洁执行到位等等，每一个细节都可以让大家思考与借鉴未来餐饮的发展方向。2017，共同学习、进步，因为有大家餐英汇将会更美好，餐英汇今天的成就，离不开餐英汇成员的努力专业、正能量、勤勉、爱分享。未来还会继续举办类似的活动，共同促进餐饮业繁荣与发展，创造东莞餐饮界的灿烂明天。