夏季饮食应以清凉去火为主 巧用苦瓜养颜又去火

　　大家知道苦瓜是比较常见的一种蔬菜，很多人都觉得它味道偏苦而不喜欢它，但其实苦瓜具有很好的排毒美容的效果。下面就和大家说说苦瓜的功效及做法吧。

苦瓜的功效

　　苦瓜味苦性寒、入肺、心、胃，具有降血脂、血压、养颜美容、清热解毒、益肝利尿、促进新陈代谢等功效。苦瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、多肽-P、果胶、半乳糖以及矿物质，长久食用，可以清热解毒、活血、利消化、提神醒脑以及抗癌，苦瓜味虽苦寒，不过对身体却有大有益处。苦瓜不但养生，还是可以食用的美容产品，不但能滋润、美白皮肤，还能起到保湿、镇静的作用。

苦瓜美容食谱：

　　1、苦瓜汁

　　将新鲜采摘的苦瓜洗干净之后切成块状，然用压榨机进行榨汁，过滤去除渣滓后可以直接服用。味苦，可以加白糖调味。这方式主要适用于上火和因上火冒痘痘的人群，对消除痘痘有非常的效果，也能清热明目。

　　2、拌苦瓜

　　新鲜苦瓜200克洗净去籽，开水浸泡3分钟，切成粉条状细丝，拌入适量的姜丝，葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油，拌和均匀即成。当冷盘小莱随餐食用，有清心明目，益气解热，护肤养颜功效。

　　3、苦瓜炒鸡蛋

　　取苦瓜1根洗净，剖开，挖空籽、瓤，切成薄片，加少许盐腌10分钟左右，冲洗干净盐分，放到开水锅里汆烫至苦瓜变色，捞出来过冷水并沥干备用。取新鲜鸡蛋2个，打到碗里搅匀，加入少许盐调味。炒锅里加油，烧热，先倒入蛋液炒出蛋花，再放入苦瓜翻炒几下，加盐调味即可。可以清热解毒，提高免疫力，改善痤疮、青春痘、皮炎等皮肤问题。

　　4、干煸苦瓜

　　苦瓜250克洗净去籽切片，将适量的花生油烧热，把苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，后加精盐、味精略煸即成。佐食当餐，有清热祛湿，益气美容功效，作食疗菜肴。对轻度肥胖、糖尿病等患者尤为适宜。

　　5、苦瓜泡水

　　将大约两三片干燥苦瓜片用开水进行冲泡，然后盖上盖子10分钟之后服用。另外，如果觉得味道比较苦，那么也可以适量加入一些红糖或者蜂蜜，加上甜菊叶也是一个很不错的方法，绿茶也可以的，具有很不错的抗辐射效果。

　　6、凤梨苦瓜汁

　　凤梨一颗、苦瓜一条、蜂蜜少许。凤梨削皮切块状，先放入果汁机中，而后将苦瓜表皮彻底洗净，警戒去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁，果汁过滤后加入蜂蜜即可。清肝解毒，淡化黑色素，让肌肤白皙亮丽！

苦瓜美容注意事项

　　1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。

　　2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。

　　3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。