台山水步牛肉节开锣 牛肉均为现宰现卖

　　广州日报讯 （记者严建广）对于“食货”来说，能吃到好牛肉那是一种口福，如果加上一些地方特色的做法，就更爽了。现在，有一个机会摆在大家面前，要抓紧哦。

　　记者昨天从台山市了解到，一年一度的台山水步牛肉节从农历九月初一（即10月13日）至农历九月初九（即10月21日）。如果你想去现场品尝新鲜牛肉美食，感受人头涌动的节日气氛，可不能错过这个周末。

　　台山水步镇山口墟牛肉节由来已久。相传清光绪乙末年，水步横水族人在西头坊村侧兴建北帝庙，重阳节这天在山口墟宰了一头牛为工匠加菜，剩下的牛肉则由众人自由购买。有一大江镇沙浦人蔡氏买了二三斤牛肉回家，其母适患重病，危在旦夕，吃了几块牛肉后病症减轻，不久就好了，此奇事远近相传。从此之后，每年的农历九月初九赶山口墟、吃山口墟牛肉祛病除痛，祈求吉祥便成了当地的民俗。

　　为什么水步牛肉节这么吸引人？水步牛肉节的一大特色就是保证现场卖的牛肉都是新鲜的。

　　牛肉节期间的集市分为早午晚三市。如果你想感受到人潮涌动的气氛，最好是在晚上，这里通宵开市，和家人一起或者约上三五知己，一边品味美食，一边感受传统乡村节日的氛围。