上周，骆文智做客民声热线，节目曝光了广州外卖平台乱象，饿了么和美团外卖在招聘外卖小哥时健康证可有可无，部分餐饮店证照“货不对板”，随后广东省市区三级食药监局对外卖平台进行约谈，并对存疑店铺一一进行调查。

　　此前暗访中，有外卖平台招聘时对记者表示，次日即可上岗，“你可以明天后天或今天……入职需要办理健康证，我们公司是可以办理的。”

　　而早在2016年，广东就出台了《广东省食品药品监督管理局关于网络食品监督的管理办法》，其中明确规定，送餐人员应按规定取得健康证明。

　　针对此，上周省市区三级食药监局相关分管领导联合约谈了美团外卖、饿了么。省食药监局食品经营安全监管处处长林淑英现场提出要求，“（在广东）饿了么有2万多人（配送人员），美团有5万多人（配送人员）有待排查，20天，我希望你们给我一份排查的结果，本周五（7月6日）给我一份整改方案。”

　　对此，骆文智在节目现场表示，目前已经建立了外卖人员健康体检平台，因为涉及的数量很大，目前正在跟省政府数字平台对接。其透露，过去的主要漏洞在众包送餐人员部分，这类人群的送餐健康证明是选择条件，不是必备条件。从此以后，众包跟专送人员一样，必须具备健康证明，“换言之，从此以后，只要是外卖人员，就必须要有健康证才能上岗。”

　　骆文智还补充，有些外卖人员来自外地，其在当地有健康证，“那也不行，必须是广东当地指定的官方机构发放的健康证才可以。”

　　不过，据记者了解，目前对于外卖小哥的健康证在线查询并未对广大市民开通，消费者可在外卖小哥上门时，当面要求其出示健康证。骆文智表示，将加大对系统升级的力度，将来让消费者可以直接在网站上查到外卖小哥的健康证信息。

　　外卖设立小区配送点？中转配送一律要取消

　　此前，有媒体曝光知名中式快餐品牌真功夫客村分公司未经备案在经营场所外设置外送点，工作人员在外送点将“玉米胡萝卜粒”添加在米饭上面，这种行为存在一定风险。其后，食药监部门约谈了广州真功夫快餐连锁管理有限公司负责人，责令真功夫客村分公司未经备案不得设置外送点。该外送点未销售的外卖被监督销毁，该外送点也关门停业。

　　昨日，骆文智在节目后接受记者采访时表示，像这种在实体店和消费者之间找一个临时过渡配送点的做法，是不允许的。他表示，这种未经注册登记，不具备生产加工条件的配送点，一律要进行取缔。其透露，经过进一步核查，目前这类配送点并不多。

　　外卖店“挂羊头卖狗肉”？

　　正在核实5%涉嫌证照问题店铺

　　此前，暗访记者还曝光了广州越秀区东川新街市的新保挪威三文鱼店，在美团外卖上看到，该店的食品经营许可证属于广州新塘的一家粥粉面小吃店，经营范围不包括售卖冷冻冷藏食品。但越秀区食药监执法人员到现场检查后发现，该店是持有营业执照和对应的食品经营许可证的，经营范围也跟实际相符，同时，该店食品购进来源、票价、原材料等（实体店）全部符合规定。

　　为何美团外卖网站上的证照信息会与实际不符？对此，店铺老板坚称说全不知情，美团方面则承诺会马上核实，配合调查。

　　省食药监食品经营安全监管处处长林淑英表示，根据相关规定，第三方平台对网络餐饮服务者的资料有审核责任，无论是从平台责任方，还是程序的设计，主体都是平台的责任。目前，食药监部门已经采取了以网管网的手段，通过平台自身责任的落实，还通过第三方的数据抓取，对所有信息证照等开展比对监督，查漏补缺。

　　骆文智补充称，此前提到的网络订餐监控平台，就是用“爬虫”技术来解决自动搜索和自动比对，从比对情况看，发现有5%左右涉嫌经营许可证有问题，大概有7000多宗，目前已经下发到各市核实核对，发现有问题要严格处理。

　　焦点

　　1

　　广东鼓励创新药 和仿制药的发展

　　时下，抗癌仿制药颇受关注，骆文智昨日坦言，我国也有仿制药，目前经批准上市的药品95%以上都是仿制药，但前提是不侵权，原专利到期了。从目前看，对仿制药的生产是鼓励的。从广东来说，不少企业也在开展仿制药的研发，目前有不少仿制药正在上报给总局的审批申请，“发展还是挺好的。”

　　同时，广东也在大力鼓励研发创新药，即全球尚未有的新药，审批走绿色通道，“这个创新制度非常好，鼓励企业研发创新，目前广东上升的势头非常好。”骆文智表示。

　　2

　　三文鱼-20℃以下

　　冷冻一天后再吃

　　上周节目还曝光了广州黄沙水产市场等市场有销售三文鱼不标明产地等不规范做法后，食药监部门执法人员立刻行动，在海宝湾三文鱼专营店发现没有食品药品经营许可证和卫生许可证，这是否规范？骆文智表示，在市场里面销售农产品是不需要经营许可证，如果是在固定的场所销售食品，包括有些农产品则需要领取经营许可证。

　　他再次强调，广东人爱吃鱼生，从食品安全角度来讲，是不主张生吃三文鱼的。其坦言，虽然现在三文鱼抽检并没有发现寄生虫，但并不是零风险，“一旦水污染，不排除含有寄生虫，更重要的是，整个加工过程中，很容易造成二次污染。”其建议，消费者如果要生吃，必须经过严格的加工，要到规范经营的餐饮店吃；如果从市场买回来，建议消费者先把三文鱼在-20℃以下冷冻一天后再拿出来加工食用。加工过程中，必须要严格注意卫生，包括专用刀具、砧板、器皿，防止交叉感染。

　　时下，不少老百姓表示对于三文鱼很难辨别是海水养殖还是淡水养殖。骆文智表示，从市场掌握情况看，进口三文鱼基本上都是深海养殖，国产三文鱼基本上都是淡水养殖，主要在青海、云南、甘肃等地。从这次暗访看，市场上有些经营户没有标识产地，消费者很容易受到误导。今后，一定要经营户标识三文鱼产地，还会继续加大查处力度。

　　新快报记者 黄琼 通讯员 胡志慧 

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