七月酷暑，在广州太古汇仅一街之隔的裙楼——汇坊前聚集着许多人，他们撑着遮阳伞，手举小风扇，汗水慢慢从体内渗透出来。不说不知道，原来他们是来打卡广州超级文和友。有赖于社交网络的传播，文和友凭借其独特的老旧风格和集合多种小吃，一时之间，独占人们的朋友圈。
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可以说，文和友的火爆是“蓄谋已久”的。太古汇十年前收购汇坊作为裙楼，构想主要发挥餐饮功能，成为太古汇餐饮方面的有力补充，从而拉动人气。广州太古汇总经理黄瑛两年前赴超级文和友长沙馆调研，有意做旧的土味红砖房、老式自行车、贴纸小广告，和潮男潮女排队三小时追逐新奇的场面吸引着她。回到广州后，她与文和友创始人文宾一拍即合，构想建设广州版超级文和友。
广州超级文和友于2020年6月19日试营业，7月11日正式营业，客流量节节攀升。黄瑛说：“我们预知到它会火，但没想到会火成这个样子。”不夸张地说，她建议消费者先关注他们的公众号，下午四点半准时开始抢号，如果拿号在1000-800名前，6点半能吃上。如果不是，要么过去太古汇逛一下，要么晚上十点半来吃宵夜，可能人还少点。目前每天排号超过两千桌，根据根据厨房和前厅的接待情况，基本上每天派出2000-2500号就会停止。
文和友的出现，具有非常高的市场关注度，人们对它的评论褒贬不一。有网友说：“这里是CBD，那边很市井，看起来格格不入。”而她认为这是一种反差与创新。文和友呈现的是40年前的广州居民楼风貌，她作为一名土生土长的广州人，在看到设计图纸时，感到十分亲切，勾起她记忆中的样子。
广州是一座包容开放的城市，对外界来说，是一个很有趣甚至有些神秘感的市场。试想一下，在广州老城区里有家面馆，开来一辆豪车，首先“露脸”的是一双人字拖，下来的是一位穿着大裤衩和背心的大爷，身上还别着十几串钥匙，原来是猎德村的拆迁户。这是只有在广州才能看得到的画面，他们并不会觉得开着奔驰宝马吃街边摊是掉价的事情。
在黄瑛看来，文和友的存在价值远远超过一个“网红餐厅”。它收集了广州多家老字号，比如阿婆牛杂、风筒辉等。她说：“很多都要我们分散去老城区寻找的店，但在这里集合了多家口味，为食客提供一站式的打卡服务，这对于游客或者时间紧凑的人来说很便利。”对于一些老字号来说，如果继承者缺乏资金或者没有系统运营，很可能会走向消亡。而文和友为他们提供了一个平台，让它们可持续发展。
有人评论文和友是餐饮界的“迪士尼”，也有人看到做旧的建筑后，评价其是“被餐饮耽误的装修公司”。创始人文宾认为文和友更多的是文化公司，通过食物和语言来联系人与人之间的情感。一说到广州，不禁让人联想到广式茶餐厅和云吞面，当说到粤语，彼此会感到亲切。
走进文和友，相当于踏入老广州博物馆。店内的旧报箱、老路牌等各种富有怀旧感的物件，是该团队两年多来走访老街、古玩店淘来的；场外等位区供食客等候的座椅，则是旧时常用的竹凳；甚至装载招牌龙虾的餐具，用的是带着“喜”字的搪瓷盆……
极具特色的装修吸引着新一代的年轻人，对于富有好奇心的95后来说，像是坐上时光机，瞬间回到昔日岁月静好的旧广州。而对于50、60后来说，可以寻到专属自己的一份记忆。黄瑛说：“十多年前，太古汇这里还是一片草地，历史车轮的滚滚前进，我们有面对过去的勇气，也有开创未来的信心。这也是我们要尝试做文和友的原因之一，因为它能激起大家的回忆。”
