大年初四，白云区广园新村菜市场内蔬菜供应品种齐全。 信息时报记者 萧嘉宁 摄
□本版撰文 信息时报记者 魏徽徽
广州菜心已经降价了，最便宜的5元一斤有交易。昨日，记者回访越秀区东川新街市、增槎路江南果菜批发市场等市内多个肉菜市场，发现菜农、菜贩已提前回城，广州青菜价格正在逐渐回落，市民不用再担心吃菜贵过吃肉了。业内估计，接下来强冷空气到达广州，由于供应充足，也不会直接影响青菜价格。
肉菜市场
菜贩回归 菜心价全面回落
昨日上午，记者回访越秀区东川新街市。与前几日菜档少不同，昨日已有一半的菜档开张。
最靠近入口大门的菜档主要出售有机绿色蔬菜，除菠菜苗15元/斤以外，菜心、生菜、芥蓝都是均一价12元/斤。另有包装完好的干水菜心10元一包，大约六七两，档主称该菜品是最好的。其余菜档的菜心价格每斤10至15元不等。
除了菜心，市民可选择的菜品也很多，比如4元/斤的冬瓜、南瓜，6元/斤的莴笋，还有油麦菜10元/斤。一名市场值班的工作人员表示，菜心价格在大年初四开始已经有一点回调，目前每天都在降价。
记者还走访了天河区国六宝肉菜市场（心语店）、杨箕天河菜市场、登峰菜市场等市内另外6个肉菜市场，随着从化、增城等地供应的本地菜心增多，价格已经全面回落，上述三个市场的菜心价格分别为9元/斤、7~15元/斤，5~10元/斤。
而国六宝肉菜市场的大白菜售价4元/斤，杨箕天河菜市场大只白萝卜2元/斤。
批发市场
蔬菜批发成交量稳步上升
昨天上午9时30分，记者来到增槎路的江南果菜批发市场，菜心的批发价也在走低，云南菜心批发价2.7元/斤，菜心苗4元/斤，平均价格为3~4元/斤。
“我们菜心的品质，可以说是江南市场前三，”菜心档小哥自信满满地介绍，“初二那天最靓的品种价格是16元/斤，现在已经跌回5元/斤了。”经询问，番茄批发价1.4元/斤，椰菜批发价1.5元/斤，是现场价格比较实惠的品种。而本地的菜心、西洋菜、菠菜、外省的白菜仔、茄子等各类时令和反季节蔬菜也供应充足。
江南批发市场相关负责人提供了2月的蔬菜成交量纪录：春节前，一天的成交量在800万公斤左右。临近春节逐日走低，最低谷出现在年初二，仅有492万公斤，其后，成交量稳步上升，昨天已经回到634万公斤的水平。该负责人表示，“初一、初二那两天供应有些紧张，这几天供应量上来了，价格自然就降下去。”
“除了供应的原因，人手不足也是推高价格的因素之一。春节期间很多务工人员回家过年，菜在地里长高了都没人收割，加上要给三倍工钱，老板干脆自己动手。”该负责人说。
市场经营方：回家过年更容易 菜贩少了价格高
菜心身价日前涨到50元/公斤，除了天气和节日因素，是否还有人为原因引发？记者就此问题采访了东川新街市的有关人员。
“50元/公斤的菜心是从除夕下午开始的，因为大家都回家过年了，没有人运货，20间菜档口只剩下四五档在开张。”东川新街市的工作人员说，“初一之后的问题是批发商没有货，有钱也拿不到货，因为货运都停了，人工贵，也没人干活。”
不过该工作人员告诉记者，最贵只是干水菜心，其他菜品有浮动，“但是没有这么夸张，属于正常范围的波动，不是很高。”
东川新街市经理徐健生表示，今年春节头几天菜心价格确实高了，不过，初四晚已降到了18元/斤。“今年春节前广州遭遇的寒潮对菜价有一定影响，还有一个原因是供货商短缺，只有一两档有这些比较好的菜心，其他菜价也水涨船高。”徐健生如是分析。
业内专家：春节菜价属于正常阶段性波动
一名资深业内专家分析认为，从东川新街市和江南果菜批发市场这两个菜价“标杆”的情况来看，此次广州蔬菜涨价属于正常的阶段性波动，整体平稳，仍在监控范围内。
首先，中心城区在初六前只有1/4左右的档口开张，初六开始就会有超过一半的档口开张，初八则达到九成，年年都是如此。由于经营业户的减少，造成菜价波动也是正常的。从供求来看，今年需求量也少了。“现在交通发达，很多人都回老家了，首先供应量减少是肯定的。”该专家说。
此外，节日期间广州本地的菜采摘人员不多，才造成了波动。该专家表示，昨日青菜价格已经趋于平稳，节日期间广州市肉菜市场的供应量足、品种多、价钱适中，市民可以放心。
预测
菜价接下来
将维持平稳
这两天强冷空气要来了，会不会又影响青菜价格呢？
东川新街市是广州市区内肉菜市场的“标杆”市场，徐健生判断，强冷空气不会直接影响菜价，强冷天气就是持续一个星期也不会造成大问题。
“因为春节天气已经热了几天，初七初八后菜农菜贩都恢复正常劳动，各个环节都会有很大的转变，春节期间还有些菜没收割，所以青菜供应有足够保障的。”徐健生说。
相关部门
严厉打击串通
串联哄抬物价
记者采访了解到，工商部门等有关负责人向东川新街市等肉菜市场经营者提出要求，要履行责任和义务，维护百姓正常生活需求，保证百姓吃上菜，确实发现有扰乱市场、哄抬价格、扰乱市场秩序的，无论如何要进行打压及规范。
按照《广东省商品交易市场管理条例》的规定，市场经营者有八项权利。相关部门督促经营方一方面要尊重正常的市场波动规律，另一方面如有挑头串通、串联一起哄抬物价的，如果经营方处理不了，可以报当地的市场监管管理局处理。
