白毒伞三四月是每年的毒蘑菇中毒高发期。广州市食品药品监督管理局食品监管执法分局发布消费警示，提醒市民，应不采、不买、不卖、不制作和不食用野生蘑菇。
在广东地区，导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞（致命鹅膏）和铅绿褶菇，其中白毒伞的毒性最强，只要食用约50克（一两）即可致命，通常出现在山区、植物园等潮湿杂草丛生的地方。广州白云山、萝岗、增城等山区常见白毒伞、鹅膏菌等毒蘑菇生长。近年来，除了白云山，在华南植物园、帽峰山、天鹿湖、火炉山等地也都有发现白毒伞。
广州市食药监表示，目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，要及时前往医院救治；万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。同时，应保留野生菌样品供专业人员救治参考。
