工作人员正在对市场内的食品进行检测。广州日报讯 （全媒体记者刘满元 通讯员朱贝伦摄影报道）记者从厚街镇昨日召开的食品安全工作会议上获悉，今年厚街将至少建成1个食品生产加工小作坊集中加工中心，引导该镇烧鹅、烧鸭等生产小作坊入驻，进行统一监管，同时清理、取缔辖区内的家庭（出租屋）式无证食品小作坊，加大食品安全监管力度，保障群众“舌尖上的安全”。
食品生产加工小作坊集中加工中心将按照“政府扶持、部门指导、市场运作”的思路建设，实行“集中加工、统一监管、质量检验、市场准入”的闭环式集约化管理，在传承地方传统特色美食的同时，使食品小作坊食品生产加工从原料到成品各个环节都得到有效的监控。各食品小作坊在独立生产经营的基础上，还可共用集中加工中心建设、提供的原辅料仓库、环保设施、检验室等。
目前，首个集中加工中心已基本敲定选址，面积约7000平方米，计划由政府提供物业，引导企业投资建设，预计最迟下半年便可投入使用。目前，备受厚街人青睐的烧鹅、烧鸭、卤肉、豆腐等生产小作坊均列为重点引入对象。
据厚街食药监部门通过“智网工程”网格员摸底调查，目前该镇有约50个家庭式食品小作坊“藏”在家庭、出租屋中，生产加工烧鹅、烧鸭、卤肉、豆腐等市民日常菜篮子美食。“现行有关法律是不允许在家庭、出租屋生产加工食品出售的，这些小作坊属无证生产经营，存在安全隐患，今年要展开清理、取缔工作。”
据悉，东莞市、镇财政将对该类中心的建设、使用进行多重奖励，其中，初始建设的一次性奖励和补贴由市财政负担，包括按面积对集中加工中心给予奖励、对检验室达标给予奖励、对视频监控建设达标给予奖励。如中心建筑面积在6000平方米及以上的，一次性奖励50万元。集中加工中心建成后的运作性补贴则由镇财政负担，如厚街镇对于入驻集中加工中心的小作坊将根据租赁面积按每月每平方米10元的标准给予租金补贴，补贴期长达3年。
