广州日报讯 （全媒体记者黄紫玮 通讯员刘靖）记者从日前召开的全市食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议上获悉，今年，东莞将在食品药品监管上突出抓好几个方面的提升，继续推进餐饮单位“明厨亮灶”建设，今年年底实现全市农贸市场快检室建设全覆盖。
去年，“强化食品安全监管”连续11年被列入市十件实事，农贸市场快检室建设、食品抽检、市食品药品检测中心建设等省、市民生实事提前或超额完成，食品安全示范市场、示范街建设等走在全省前列，全市未发生系统性、区域性食品药品安全事故。
今年的工作首先是要提升城市食品安全品质，启动国家食品安全示范城市的创建工作。同时推进食品小作坊集中加工，每个镇街（园区）至少建成 1 个集中加工中心，或相邻镇街（园区）合作共建，全市基本实现食品小作坊集中管理。
去年，东莞完成餐饮单位“明厨亮灶”建设14892家，占比37.8%，全市学校食堂实现100%覆盖。今年，东莞将实现两个80%和两个100%的目标：全市单位食堂“明厨亮灶”提升至80%，全市中型餐馆“明厨亮灶”提升至80%，大型餐馆“明厨亮灶”达100%，省级和市级餐饮服务食品安全示范街内餐饮单位“明厨亮灶”达100%。
去年东莞快检快筛突破百万批次，合格率99.78%，快检室及快检总数均为全省第一。接下来，东莞将继续在尚未建立食品快检室的93个市场建立食品快检室并开展快检工作，今年年底实现全市农贸市场快检室建设全覆盖。
