创意点心 禁不住的可爱诱惑

焦糖炖蛋

餐厅童话主题的设计

蜂窝煤糯米饭

　　文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry

　　一踏入“红蒸笼”，就像走入了色彩缤纷的儿童乐园。回旋木马、卡通雨伞亭、茶壶灯、积木般趣致的小桌椅，还有趴在窗台和栅栏上的各种小玩偶，童话梦幻的环境相当吸引小朋友，也无怪乎周末会有很多家庭组团光顾。

　　这是一家非常适合带娃同行的餐厅，小朋友欢天喜地和公仔玩，妈妈就解放了！当然，也可以兴致勃勃地跟孩子一起拍照或者自拍，环境是相当上镜的。这里每张桌子都配备了触摸屏，而所有菜式都附上了可爱的图片，孩子们只需在上面指指点点就可以自助点餐了。

　　隐匿在江南汇美食广场的“红蒸笼”，走的是创意菜路线，出品包括点心、前菜、小炒、主食、饮品等几大类，都以各色可爱食器盛载。

　　其中最讨人欢心的，自然是将卖萌进行到底的新派点心，譬如带着巧克力锤子的“砸金蛋”；可以摘取果子和叶子的“发财树”；点火即燃的“蜂窝煤”等。造型虽然玩味十足，但仔细瞧瞧，便会发现这些点心其实都是改头换面的传统粤式点心。像“砸金蛋”，其实是空心煎堆；“发财树”上的果子，则是咸水角和绿茶果冻；而“蜂窝煤”不过是加入了黑糯米的糯米饭而已。

　　除了卖萌点心之外，这里的前菜也值得回味。像这道“欢欣鼓舞”，也就是糖醋小排，就从糖醋排骨中变化而来。大厨选用新鲜排骨，先煎香，再加入意大利黑醋汁、豉油、糖和盐焖煮，是老少皆爱的一道酸甜开胃菜。