开年点心之红丝绒裂纹曲奇 红白相间美的享受

　　做些象征着白雪红衫的甜点来点亮节日气氛吧！这款红丝绒裂纹曲奇绝对是大餐后甜点里的人见人爱，可爱憨厚的红色小饼，仿佛在雪地里滚了一圈。

　　原料（30-35个）：

　　粉类：

　　中筋面粉 3 cup，可可粉 1/4 cup，泡打粉 2 tsp，小苏打 1/4 tsp，盐 3/4 tsp

　　湿类：

　　黄油 3/4 cup，白糖 1 1/3 cup，鸡蛋 3个，牛奶 1 tbsp，香草精 1 1/2 tsp，柠檬汁 2 tsp，红色食用色素 5 tsp，糖粉 适量

　　烘培：

　　350华氏度 13-14min

　　步骤：

　　1。将粉类材料备齐，在容器里混合均匀放置备用

　　2。室温放软的黄油和白糖一起放入搅拌盆中，中高速打发至颜色泛白，蓬松状

　　3。然后将鸡蛋一个一个放入（先放一个搅拌完全了，再放入下一个），搅拌完全

　　4。将剩下的湿类材料全部放入，再次搅拌完全

　　5。将混合好的粉类原料加入湿类混合面糊中

　　6。搅匀后盖上保鲜膜放入冰箱30-60min，直到冷藏到可以揉成团的硬度就可以拿出来

　　7。用小勺勺一块面糊，用手搓圆后放入装入糖粉的碗里，晃动碗使其全部裹住糖粉

　　8。整齐地面团球摆在烤盘上，放入烤箱即可等待美食啦！

　　妞的碎嘴：

　　1。原料比较多种类，基本都不能缺少的，大家最好都备齐了再开始做

　　2。食用色素不能少，不然颜色出来不好看，建议大家买有机的食用色素；偶尔吃一点应该对身体没有大的害处。

　　3。在裹糖粉的时候可以像滚汤圆一样，前后左右晃动装着糖粉的碗，这样裹得均匀，做出来也好看。