专家研究水喝少了脑子可能真的会变笨

　　三伏天，汗如雨，机体干涸。您可知道，汗出多了，脑细胞会萎缩？若长期或严重缺水，还有可能损伤认知能力？为何呢？

　　原因是，人体中约60%~70%是水，水分参与机体的生命活动和新陈代谢，维持生理功能的正常运转。一旦缺水，身体的各个部位都可能停摆；若长期处于缺水状态，很多问题就会“应运而生”！

　　因此，我国最新版本的《居民膳食指南》对每日饮水的推荐量，从6杯提升到7~8杯，鼓励喝白开水和淡茶水，少喝甜饮料！

　　采访专家：南京医科大学营养与食品卫生学系 副教授 莫宝庆

　　汗出多了大脑会萎缩

　　英国一项最新研究显示，青少年的大脑在缺水状态下会出现萎缩现象。

　　研究人员让两组青少年进行90分钟骑车运动，第一组身着3层衣物“捂汗”，第二组则短衣短裤。运动结束后，第一组体内约有0.9千克水分以汗液形式排出。

　　随后，让这些大汗淋漓的青少年玩电脑游戏，测试他们制订计划与解决问题的能力，并通过核磁共振扫描他们的脑部。

　　扫描结果显示，失水的青少年的脑部出现了萎缩情况，其大脑与普通人相比，相当于“老化”了14个月，堪比患病两个多月的阿尔茨海默氏病（老年痴呆症）患者。

　　虽然这些青少年完成任务的能力没有变化，但是需要调动更多的大脑空间！

　　脑萎缩是脑细胞脱水了

　　为何失水会导致大脑萎缩？

　　原因是，人体有一种微妙的“水平衡机制”，其原则，是以牺牲细胞含水量为代价的。

　　即，当饮水量不能满足身体需求时，一部分细胞会脱水，让水分进入身体急需的血液循环系统；当身体严重缺水而出现旱灾时，细胞内66%的水分，会被吸纳到血液循环系统中。

　　大脑消耗的能量极大，为满足其氧供，身体中大约20%的血液会流向大脑。机体缺水时，为了维持血液循环，脑细胞可能会脱水，导致大脑萎缩。

　　研究人员说，虽然缺水会导致大脑萎缩，但只要喝上一两杯水，大脑就可以迅速恢复正常。

　　但若长期或严重缺水，则有可能损伤认知能力！

　　因此在运动、劳作时，或炎炎夏日，要及时补水！

　　考前喝水表现会更出色

　　英国东伦敦大学研究发现，学生考前喝杯水，考试中的表现会更出色；在压力过大，或需要做决定前喝杯水，可以帮助头脑变得更清晰。

　　原因是——

　　人体体液分细胞内液和细胞外液，人体的每个细胞都被细胞外液包围着。

　　“细胞外液”携带的营养及氧气，从细胞膜水通道进入细胞，参与细胞代谢，促进细胞生长发育。

　　“细胞内液”通过细胞膜水通道离开细胞时，会带走各种废物，以避免细胞因中毒而丧失功能。

　　紧张考试，重大决策，脑负荷比平时大幅增加，大脑耗氧量随之剧增，若氧供跟不上，就会影响脑细胞的工作效率，让注意力，推理、判断等分析能力受到影响。

　　若此时喝点水，血容量增加，有利大脑氧供！

　　便秘是机体在喊渴了

　　人体内还有个“干旱管理机制”，即，人体缺水时，会严格分配体内储备的水，其原则是，让最重要的器官，即大脑，优先得到足量的水。因此，当大脑因缺水而萎缩时，其他的体细胞早就处在缺水状态了。

　　那样又会怎样？

　　这时身体易感疲惫。原因是，缺水容易导致血流量下降，氧气运送量减少，削弱了肌肉与神经的功能，让人产生疲劳感。

　　夏季冠心病会加重，原因是出汗多，使得体内血容量不足，患者原本因受阻而供血困难的冠状动脉，向心脏提供的血液量进一步减少，心脏缺血，诱发心功能不全，加重了心脏病。

　　便秘呢？“缺水”，会引起便秘。

　　原因是，大肠的重要功能之一就是吸收大便中的水分。在机体缺水的情况下，排到大肠的食物残渣中的水分被大量吸收后，大便变得相对较干，肠蠕动的速度就会变慢。大便在肠道中停留的时间越长，大便中的水分被吸收得就越多，最终使得大便干结，形成便秘。

　　每天饮水量不能少于7~8杯

　　“足量”是多少？

　　2岁以上的人群，每日宜饮水1500~1700毫升，相当于每日6~8杯水，炎夏、运动，另当别论。

　　怎样才算是“主动”饮水？

　　在没有感到口渴时就喝水。每日喝水时间应分配在一天中的任何时刻，且要少量多次喝水，每次200mL左右（1杯）。

　　在哪些“时间段”更需喝水？

　　睡前1~2小时喝水，有利于预防夜间血液黏稠度增加，也不会增加夜尿次数。

　　晨起一杯水，可降低睡眠时水分丢失而引起的血液黏度，并增加血循环容量。

　　上午10时左右、下午4时左右适当饮水。此时机体代谢基本完成，代谢产物增加，需要排出。（李兰陵）

　　（责任编辑：王月明）