开渔寻美食 海岛游走起

　　8月是南海开渔季。今年第4号台风“妮妲”的影响，全省渔船休渔开捕时间推迟，今年是南海开渔最迟的一年，但从旅游专业人士口中获悉，开渔延期，其实也是一件好事，今年的休渔时间比往年长，那么海产的质量也必然得到提升，最终是“人与自然”都受益。

　　而进入8月下旬后，各地开渔期效应逐渐显现，这个时候前往广东各地的海岛，不仅风光独好，对于“懂吃一族”的顺德人来说，找到价廉物美的海鲜，此时正是时候。

　　文/图 广州日报记者曾毅 通讯员景美

　　海陵岛：欣赏“渔家婚嫁庆典巡游”

　　各地海岛游中，阳江的开渔气氛可谓是最好的一个。南海（阳江）开渔节，始办于2003年，是广东省十二大节庆活动之一，是一个典型的渔家文化盛会，具有浓郁的地方文化色彩，已连续在阳江海陵岛成功举办了十三届，备受游客热捧。

　　其中一个推荐去处就是海陵岛，现在前往运气好的话，依然可以欣赏特色的“渔家婚嫁庆典巡游”：码头边一艘高挂红灯笼，身披红彩带，处处洋溢着喜气的彩船上，几位身着疍家传统服饰的渔家妇女，伴着悠扬嘹亮的咸水歌声，新娘子遮面的金色珠帘随风晃动，隐约可见的眉眼间待嫁的紧张与娇羞。

　　当然，游客看到的只是表演仪式，但伴随这样的仪式经常可以在海陵岛上演。

　　最引人的，还是在“渔家婚嫁庆典巡游”举行的渔家大宴，这个时候开渔季的优点就体现无疑，阳江的特色海鲜宴席包括：白切鸡、白花鱼、胡椒猪肚、冬菇木耳、瑶柱海参、豉汁鲍鱼、鱼丸鱼腐、肉蓉鳝肚、白焯虾、香炒双鱿、鲍鱼汤、双鱼饭、渔家点心、农家三宝……看到菜单就食指大动，特别是双鱼饭这种特色的海鲜饭，在其他地方根本品尝不到。

　　特别提及的是，开渔后海陵岛的海鲜品种十分丰富，有龙虾、石斑、青蟹、花蟹、对虾、皇冠螺、翡翠贻贝、狗爪螺、将军帽、鳖、紫菜、沙白、膏蟹、辣螺、红蟹、石夹螺等数百个品种，游客还可以在专业渔民的带领下，到海里亲自捕捞，到渔港品尝新鲜海鲜。

　　南澳岛：边看海滩风光边叹美食

　　开渔季的第二个重点推荐的是南澳岛，不仅是因为南澳岛美丽的海滩风光，主要是因为三个字：“潮汕菜”。顺德人在饮食方面，喜欢吸收各家所长，其中顺德人就非常喜欢潮汕菜系，不少大厨驱车数百里，就是为了品尝到最正宗的潮汕菜。

　　而南澳岛，位于汕头市11.8海里的粤东海面上，是一座美丽的海岛，被称之为“海上绿洲”。独特的地理位置，为南澳岛带来了极丰富多样的海洋资源，海鲜种类多不胜数，可以称得上是海鲜爱好者的天堂。

　　南澳美食同样也属于潮州菜。潮州菜以烹制海鲜见长，从选料到佐料，都要求新鲜美味、清而不淡、鲜而不腥、油而不腻。南澳岛海鲜鲜美可口：鱼虾富含营养，鱿鱼皮甜肉也甜，鲍鱼虽个头不大，但特别鲜甜爽口。岛上有名的美食有鱼肉丸、牛肉丸汤、凉拌龙须菜（海草）、红烧小鲍鱼、酸梅乌鱼、糯米猪肠、红炖海螺、猪头粽、炖鳘鱼胶等等。而且在南澳岛，开渔后这些美味的海鲜大餐，都是街边大排档炮制，可谓“又便宜又正”！

　　南澳岛不仅有美食，青澳湾是沙质细软的缓坡海滩，海水清澈，盐度适中，是天然优良海滨浴场，是少有的A级沐浴海滩之一；黄花山国家森林公园有“南中国海上天然植物园”之称，乌屿自然保护区有“候鸟天堂”之称，还有亚洲第一大海岛风电场。

　　硇洲岛：盛产鲍鱼龙虾

　　最后介绍的，是一个特别的海岛——湛江硇洲岛。硇洲岛，是一个大约20万到50万年前由海底火山爆发而形成的海岛，也是中国第一大火山岛。

　　相比其他广东海岛，硇洲岛更小，名气并不大，但却是南海大陆架的一个肥沃渔场，盛产名闻世界的硇洲鲍鱼、龙虾等名贵水产。要做个资深吃货，不妨到湛江硇洲岛。湛江海产品闻名遐迩，新鲜、质优、价廉，有“要吃海鲜到湛江”之说，而硇洲岛更是南海大陆架的一个肥沃渔场。

　　除了硇洲鲍鱼、龙虾等名贵水产，石斑、金枪鱼、墨鱼、鱿鱼、龙虾、黄花鱼、鲍鱼、东风螺、扇贝等也是海鲜吃客追逐的对象，在硇洲岛码头，见快艇靠岸，等候多时的鱼贩们一拥而上，霎时间就利索地把整船渔获瓜分完毕，挑上直奔市场，新鲜开卖。

　　硇洲岛不仅是火山岛，还有很多古迹：有南国著名的旅游度假胜地——那晏海石滩，有十分理想的天然海浴场，有与伦敦、好望角灯塔齐名的世界著名三大灯塔之一——硇洲灯塔。

　　特别提及的是那晏海石滩，这是一条一百多米长的沙滩，两旁环抱着黑色的火山熔岩礁石，像一个巨大的“凹”字。千万年前的火山在这里喷发，滚烫的熔岩遇到空气和海水冷却后，形成了这些嶙峋的黑色石头。“黑色岩石海滩”，这确实是广东乃至全国难得一见的特色海滩。