夏天营养食谱 青菜虾仁粥薏仁汤什锦蔬菜沙拉

　　随着立夏节气的到来，夏天的脚步也随之而来。在这个节气里，妈妈们应该给孩子准备些怎样的营养食谱来度夏呢？如果你还没有头绪，就先来看看下面为大家推荐的孩子夏天营养食谱吧，做法也很简单，快来学两招。

立夏孩子的营养食谱

　青菜虾仁粥

　　食材：大米少许，虾仁少许，油菜一棵，少许盐巴

　　制作过程：先将大米清洗干净，之后将其放入锅中熬煮。为了提高煮粥速度，我们先用大火熬粥，等锅中的水开了之后，就可以小火熬粥。将虾仁清洗干净，再切成细条状。之后放入少许盐巴搅拌。将油菜清洗干净，再将其切成碎片。等粥快要熟了之后，我们可以将事先准备好的油菜和虾仁放入锅中熬煮即可。

薏仁汤

　　食材：绿豆、红豆、薏仁

　　制作过程：将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。在锅内加入适量的水，放入绿豆、红豆、薏仁，开大火煮。煮开后，用小火煮至熟透软化，加入少许糖调味即可。

什锦蔬菜沙拉

　　食材：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

　　制作过程：熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

荷叶冬瓜粥

　　食材：取新鲜的荷叶两张，洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用。

　　制作过程：冬瓜250克，去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量。

　南瓜山药牛肉粥

　　食材：大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许

　　制作过程：大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

　　以上几款食谱，供妈妈们参考