泡菜酱蒸鳕鱼 鱼肉口感滑嫩且脂肪含量丰富
银鳕鱼的脂肪含量丰富，更吸引人之处就是鱼肉的口感滑嫩，今天介绍的做法将泡菜与之结合，泡菜的味道丰富兼容了酸、甜、辣、味，最后再浇上花椒油，菜色产生了更加复合的香味。
材料：鳕鱼250克，葱花10克，韩国泡菜、盐、胡椒粉、花椒油各适量。
做法：泡菜用搅拌机打碎后备用；银鳕鱼洗净后沥干水分，以盐、胡椒粉腌制片刻后，将打碎的泡菜抹匀鱼身，入蒸炉蒸5分钟至熟，取出，淋适量花椒油，撒葱花即成。
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