清润的椰子炖鸡汤 多吃对身体极为有益

　　新年期间大鱼大肉早已吃腻了，是时候炖点清润滋补的汤水来调理肠胃。椰子鸡汤，就最适合不过。椰子炖鸡听得多，相信街坊也喝过了，一般都在汤铺里喝，看上去技术满满的，但其实自己做也是很容易哦。椰子炖鸡，汤水香甜，富含多种营养。尤其椰汁多喝对皮肤好哦，皮肤滑滑的，平常我也是用椰子油涂身体的。而肉类采用了鸡爪，是因为鸡爪含有丰富的胶原蛋白，女生喝了美美哒。枸杞则是清肝明目，多吃有益。

　　自己在家做椰子炖鸡，拍下来发朋友圈，高高的逼格呢。  

　　煲汤食材（1人份）：椰子一个、瘦肉、鸡脚4只、枸杞5克、姜片

　　汤品功效：补肝滋阴，明目养血  

食材的好处：

　　椰子：补虚强壮，益气祛风，含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪和多种维生素。

　　瘦肉：含丰富营养，大量氨基酸

　　鸡脚：强筋壮骨，富含骨胶原

　　枸杞：滋补肝肾，益精明目  

煲汤方法：

　　1.椰子切开，成盖子和盅的形状。

　　2.瘦肉切粒，鸡脚切段去指甲。洗干净，飞水。

　　3.把所有材料和椰汁放进椰子里，多出的椰汁可留下次煲汤。

　　4.椰子放锅里，隔水炖1.5小时。

　　5.饮用时放入少许盐调味。  

小窍门：

　　选椰子时，我听妈妈的话，选老椰子比较甜；如果担心不会开椰子盖，可以请店家割一块盖子，椰子则马上用盒子装好，回家就可以好好炖汤咯。