夏季老年人气短小心高血脂 降血脂多吃绿豆芽

　　有不少老年人在夏季会出现气短的情况，通常他们以为是天气炎热导致的，事实并非如此。老年人气短也有可能与高血脂有关。那么老年人夏季如何降血脂？老年人降血脂吃什么好？

　夏季老年人气短小心高血脂

　　人体内血小板增多症、高血脂等都会引起血黏度增高，血黏度增高，就会影响血流速度，导致血流减慢，人体大脑就会出现供血不足的现象，这就是老年人经常感到心慌、气短、疲倦、乏力、头晕的原因之一。除了高血脂以外，脑动脉硬化病也是引起老年人气短、耳鸣、情绪不稳定、失眠、健忘的重要原因。脑动脉硬化病会导致脑血管内径变小，血流量降低，大脑出现缺血、缺氧的现象，就会出现气短、头晕等症状。

　　高血脂对患者的影响非常严重，特别是在夏季。对血脂高的患者而言，如果夏季出汗多却补水少，血液的黏稠度随之增高，这个时候很容易导致冠心病发展或加重，诱发心肌梗死。所以，多喝水对于血脂高的人群而言非常重要，尤其是夏天。不过，预防血脂异常，仅仅靠补水是不够的，饮食上也要多注意。

　　老年人降血脂吃什么好？

　　饮食疗法是高血脂治疗方法中最“不花钱”的，而且是最简单的。高血脂患者需要谨记饮食原则：低脂、低胆固醇、高膳食纤维、充足蛋白质、适量碳水化合物饮食。

　　选用低脂肪食物，使用少油的烹调方法

　　低脂肪食物，如谷薯类及其制品，豆类及其制品，禽兽类瘦肉、低脂或脱脂奶。应多吃鱼，尤其是深海鱼类，它们脂肪含量低，而且富含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，建议每周进食2次以上。少吃高脂肪食物，如肥肉、腊肠腊肉、黄油、奶油等。食物制作时可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法，烹调不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、芝麻油、大豆油，食用植物油应限于25克/天。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，剔除禽类的皮。

　　选用高纤维食物，多吃蔬菜和水果

　　选含膳食纤维多的食物，如莜麦、玉米、燕麦等粗粮，因膳食纤维可降低胆固醇的吸收，同时可延缓胃内容物的排空，增加饱腹感，防止肥胖。多吃蔬菜和水果，蔬菜保证每天摄入400-500克，它们能降低血脂，促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如：洋葱、大蒜、山楂、香菇、蘑菇、木耳、银耳、海带、芹菜等。

　　选用胆固醇低的食物，学会计算胆固醇日均摄入量

　　胆固醇低的食物，如：谷薯类、蔬菜、豆类、水果，它们所含的植物固醇有抑制胆固醇的作用。少进食高胆固醇的食物，如：动物内脏、人造黄油、奶油点心、鱼子、鱿鱼、蛋黄等。血清胆固醇轻度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于300毫克/天（约等于1个鸡蛋黄中胆固醇的含量），中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于200毫克/天。

　　绿豆芽将胆固醇排出去

　　绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

　　苹果吸收多余胆固醇

　　苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

　　果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

　　胡萝卜溶解胆固醇硬块

　　胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

　　绿茶是降低胆固醇的好帮手

　　高血脂患者可以多喝茶。因为茶叶中含有茶多酚、多种维生素和微量元素，特别是绿茶，可降低胆固醇在动脉壁上沉积，防止动脉粥样硬化。

　　有高血脂的老人最好多吃上述食物哦。