辣椒腐乳炸鸡中翼 一款肉汁满满的鸡翅料理
庄臣食单
今天介绍一款酥炸鸡翼的做法，其中不需要用到脆浆与炸粉，只要把鸡翼腌制后用微波炉叮熟再油炸。由于这种烹食方法能把鸡翼的水分锁在里面，炸后仍然保持了一定内汁，诸君有空不妨一试。
材料：鸡中翼300克，辣椒腐乳一块（瓶装），盐、蒜头汁、米酒、花生油各适量。
做法：辣椒腐乳用米酒化开后，加入蒜头汁拌匀备用；鸡中翼洗净吸干水分，以盐、调配好的酱汁腌制15分钟，放入微波炉叮至刚熟后，下油锅炸脆表面，上碟即成。
推荐：美食家庄臣
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