杜仲桑寄生煲猪尾 补肝肾强筋骨

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：补肝肾、强筋骨、祛风湿

　　推荐人群：肝肾不足所致腰膝酸痛，筋骨无力，风湿痹痛者。

　　材料：杜仲10g、桑寄生10g、蜜枣1个、枸杞5g、猪尾1条、瘦肉100g、生姜、料酒适量(2~3人量)。

　　做法：

　　将杜仲、桑寄生稍加清洗、浸泡备用；猪尾刮洗干净幼毛，切成小段，汆水备用，瘦肉洗净切块，与猪尾、杜仲、桑寄生、蜜枣、生姜一同放入瓦煲，加1.5L清水，武火煮开后文火继续煲1小时，最后加入料酒调味即可食用。

　　汤品点评：本药膳采用具有补肝肾、强筋骨、祛风湿的药材与食物一同入膳，喻药于食，达到一定的治疗保健作用。天气渐凉，很多风湿关节疼痛问题频繁出现，对于肝肾不足证型的人群在家煲些药膳汤水有一定的辅助治疗作用。

　　此膳中杜仲，性温味甘，被称为“植物黄金”，是我国特有的药材，临床应用广泛，被《神农本草经》列为上品，谓其“主治腰膝痛，补中，益精气……”特长治疗肾虚腰部酸痛，经现代药理研究认为杜仲有降压功效，有利于防治高血压；桑寄生性平味苦，既祛血中风湿，又益血补肝肾，为祛风益血之品，对痹痛日久伤及精血的筋骨萎软、腰膝酸痛等症，用之最宜；猪尾具有补腰益髓的功效；由于本膳中杜仲药效稍温，故阴虚火旺者应慎用。