图文/记者曾敏妍
虽然农历上已过立秋,但南方的夏日还没有结束的意思,新鲜水果陆续上市。而在市面搜索一番,发现水果已大举入侵下午茶时段,有商家干脆推出一系列水果餐,色彩动人,清香撩人。
冰冻木瓜 缤纷冰山
流行前线的一家食店把在冷饮中最常见的水果定义为“六果”:木瓜、芒果、哈密瓜、草莓、西瓜和橙,招牌冰山就是以这六款水果、果汁打造,分量也特别大。
小店以养颜的木瓜为招牌,单以木瓜为原料的冰饮就有20多款。单品的特浓木瓜奶,店里的食客几乎每人点一杯,其实也只是“木瓜+奶”,特别之处是它的木瓜肉汁细碎,浓稠如奶糊,喝起来颇有质感。西米、木瓜、橙汁组成的“木瓜cool捞”,木瓜、椰汁、珍珠、西米、糯米小丸子、芝麻大汤圆组成的“桑巴木瓜捞”等组合果汁,随着材料色彩分层,有如调制过的“鸡尾酒”,饮的时候慢慢搅拌,边喝边咀嚼,别有一番悠闲滋味。连什锦沙律中,也是木瓜最多———盛器就是原只的木瓜!
店子里招牌的木瓜冰山
桑巴木瓜捞 原只的木瓜沙律
水果cool捞
小食芒果 花样蛋糕
路过缤缤广场的一家饼屋,发现那里正举行“芒果节”。任何一位女士都抗拒不了芒果,况且还有这么多款芒果芝士蛋糕,下午茶时间一定不可错过。最吸引人的一款是点题之作“芒果happyhour蛋糕”,缤纷的糖果条和芒果粒堆砌在“冒着白色泡泡的啤酒杯”上,仔细一看,原来是夹杂着芒果粒的蛋糕与凝固的奶油,真是可以骗倒不少人。
黄金梦果冻、香芒圆舞曲、黄金岁月……自然用芒果作为主要的点缀品。而实际上,看似不起眼的“香芒宝盒”才是材料最丰富的一款:上层以黑白混合的巧克力作点缀,芒果肉铺面作为底色,蛋糕侧面全是花生粒,还有巧克力薄脆铺底。虽然外观平平,但一件蛋糕就有6种材料,而且只是8元/件,口感好又比较实惠。
香芒圆舞曲 芒果happyhour蛋糕
畅饮蓝莓 酸甜醒神
蓝莓,这种夏日出产的、酸酸甜甜的小浆果,因果胶含量高、富含维生素C和钾、卡路里低,而迅速走红。蓝莓要在美国远渡重洋地运来,广州少有鲜果可吃,价格也太贵,倒是今年陆续引入蓝莓加工品,用于制成各种饮品,卖价就变得实惠些。“仙踪林”里的珍珠奶茶系列、冰果系列以及优格(即酸奶)系列里分别都有蓝莓口味,蓝莓汁配上椰果、珍珠或者打成酸奶,略带果酸味的甜,既解小渴又能提神。“星巴克”里也新增一款野莓果茶星冰乐,由野莓、果汁及茶混合,再加冰搅拌而成,色泽呈透明的紫色,在蓝莓口味中属于偏甜。其实,野莓也是蓝莓的一种,只是生长在低灌木丛中,果子比较小。
蓝莓奶昔
(紫/编制)