备受餐饮企业关注的行业盛事———2005年首届“羊城十大名店名厨名菜”评选活动,目前报名工作正在紧张有序的进行中。
活动将增设“最佳风味特色菜、最具创新特色菜”等奖项评选
评选活动自发出邀请函后的近一个多月时间内,组委会的办公室就电话不断,众多餐饮企业经营者纷纷致电组委会咨询相关详情,表现出了极大的热忱。在谈到本次评选活动的主办目的时,第六届中国美食节暨第十九届广州(国际)美食节组委会策划总监陈晓栋感慨道:眼下羊城一些中高档次的餐饮企业已发展到客源不断、生意兴隆的阶段,面对消费者挑剔的口味,除了企业的品牌优势外,更需要经营者的营销创新及能推陈出新的厨师队伍,本次活动正是让这样的餐饮企业、厨师和菜式日益知名化,并为其提供一个竞技的空间和创新演绎的平台。
为使这次评选达到最佳效果,主办与协办单位的阵容也异常强大:主办单位为第六届中国美食节暨第十九届广州(国际)美食节组委会,协办单位为香港饭店与饮食行业协会、法国美食会,而新浪网美食频道将为评选活动提供独家网络支持。
值得关注的是,为更一步扩大活动评选的影响力和参与度,组委会评审团在征求各评委的意见基础上还增设了“最佳风味特色菜、最具创新特色菜”等奖项的评选。
评选程序将遵循“公开、公平、公正”的原则进行
记者从首届“羊城十大名店名厨名菜”评选组委会获悉,为了体现评选的公正性和透明性,发动更多专业人士、企业和消费者参与评审,组委会将采用专家评选与民间评选相结合的办法,专家评选由评审委员会、中国饭店协会、国际饭店与餐馆协会、广州市旅游学校等相关知名人士担任;民间评选为消费者投票和特邀评委投票,参评企业的总分,以此两项的得分权重累积,分数高者最后胜出。
据悉,至昨日下午截稿时止,已有南岗海鲜城、唐苑酒家、新荔枝湾酒家、张记清补羊肉城、怡芳炖品、东山食府等五十余家餐饮企业报名。欲了解详情的餐饮企业,可拨打组委会的咨询热线(020—87664767)。
(金陵/编制)