大招：9550名协管员网格化监督便利店
相关负责人告诉记者，执法人员经常派检查组赴门店及批发企业仓库进行飞行检查，重点检查经营场所和仓储场所情况；根据检查中发现的问题，约谈批发企业40余家次，要求完善并落实各项食品安全管理制度。
但管住了源头，并不意味着万事大吉。东莞市食品药品监督管理局负责人表示，他们还充分利用市镇村三级建立的2952个网格，发挥9550名协管员的主动性，有效应对门店“小、散”的特点，通过市镇村三级联动，对便利店进行监管。
“网格化管理能有效应对便利店‘小、散’的特点，协管员贴近社区，能够比较及时地发现问题。网格化日常监管中发现各门店存在的典型问题，我们向品牌持有者反馈，发现有违法经营行为的，严格立案查处，执行黑名单制度，落实联合惩戒机制，及时公开黑名单信息。”该负责人说。
多措并举，在一定程度上解决东莞了数万家便利店的食品安全问题。该负责人表示，他们将继续加强对上游批发企业进行监管，对企业违法行为依法查处。
东莞便利店
每年增加1000家
东莞的便利店被誉为全国零售行业的一匹黑马。数据显示，东莞每1015人可享受一间便利店；在深圳，这个数字是2354人/间；在广州，则是3076人/间。如今，东莞的便利店仍在以平均每年1000多家的速度递增。
作为一个外来人口集聚的城市，东莞的便利店确确实实给许多人带去生活的便利，无论是在工业区还是在高档小区；便利店还温暖了很多人的生活；尤其是在工业区，下了班，晚上休息的工人，聚集在便利店外，看看电视，聊聊家常。如果没有便利店，那对很多人来说，生活真是很“不便利”。
记者走访发现，大品牌连锁店，比如OK便利店、7-11，以及东莞网点超多的美宜佳，无论是店面环境还是商品摆设上，都显得更专业，管理更规范；销售的食品，包括现场制作的鱼丸、烤肠等熟食也更干净、整洁，食品安全也相对有保证。
目前，东莞便利店的问题大多还是发生在一些规模较小、知名度不高的便利店，以及一些个人开的士多。这些士多环境卫生相对差，不少店铺商品陈列杂乱；销售的食品有不少廉价产品，甚至是三无产品。记者在一家私人便利店看到，店内不仅售卖多种熟食，还现场制作手抓饼和鸡蛋饼；而操作台非常混乱，卫生条件堪忧。
