东莞时间网讯（记者 叶珊）4月12日下午，东莞市政府召开牛羊定点屠宰场建设推进会，协调解决牛羊定点屠宰场建设问题，加快推进我市牛羊定点屠宰场建设，规范牛羊屠宰点监督管理。市委常委、市委宣传部部长杨晓棠出席会议并作工作部署。
明确牛羊定点屠宰场建设时间表
会议听取了7个牛羊定点屠宰场所建设单位负责人汇报有关项目建设进度、存在问题等情况，明确各牛羊定点屠宰场所建设时间表。据建设单位负责人介绍，横沥、南城牛羊定点屠宰场预计可分别于今年6月底和10月底投入使用。
落实属地主体责任 确保市民肉食质量安全
杨晓棠指出，各有关镇街、部门一定要按照市主要领导指示精神，知耻后勇，标本兼治，落实有效整改措施，力促牛羊屠宰规范化。
杨晓棠强调，接下来要进一步加快牛羊定点屠宰场建设，各有关镇街要落实属地主体责任，督促建设单位按照进度要求，在依法依规、保证质量要求的前提下，想方设法全力加快推进项目建设；市农业、国土、环保、规划等部门，要全力以赴协调解决项目申报及建设中遇到的突出问题。
会议还解读了全市牛羊定点屠宰场所设置方案。市农业局、国土局、环保局、城乡规划局、房管局等单位有关负责人，设有牛羊屠宰场所的镇街分管领导、农林水务局局长（农办主任），以及7家牛羊定点屠宰场建设单位负责人等共约60人参加了会议。
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农业系统迅速布置整改工作
压实生猪及牛羊屠宰监管责任
昨日上午，市农业局召开全市动监系统检疫队伍建设工作会议，通报近日媒体报道我市屠宰场牛肉注水问题有关情况。会议传达贯彻市主要领导对该事件作出的批示指示精神，要求做到知耻后勇，标本兼治，对辖区屠宰企业进行每天一检查，情况每天一报告，从思想认识、履职尽责和制度落实等方面深入排查，确保群众吃到放心肉。
着力补齐短板
会上，市农业局主要负责人针对生猪及牛羊屠宰监管有关工作，布置专项整改措施，要求市农业局、系统各单位及镇街农业部门，要坚决贯彻落实市主要领导的批示指示精神，知耻后勇，标本兼治，从思想认识、履职尽责和制度落实是否到位等方面深入排查剖析，清醒认识存在短板和不足，确保群众吃到放心肉。
加大监督执法力度
市农业局主要负责人强调，要围绕标本兼治，全力开展专项整治，迅速完善长效机制。各相关单位领导要靠前指挥，切实掌握内部存在的问题和风险点，跟进隐患排查并督促整改。市农业局要组织开展生猪、牛羊屠宰监管专项执法，聚焦屠宰注水、不卫生屠宰、检疫不规范和屠宰企业主体责任不落实等问题，开展专项治理行动。市、镇执法人员要对辖区屠宰企业进行每天一检查，情况每天一报告。要完善动物卫生视频监控系统，市镇两级动监部门要配备专门人员，实行夜间值守，落实即时监控和溯源制度；相关镇街要建立牛羊屠宰场所监控视频，连接至市级视频监控中心，确保监控不留盲点。要加大夜间稽查力度和广度，由原来的屠宰检疫稽查扩大至屠宰过程全监控，包括屠宰检疫、屠宰车间环境卫生、肉品品质检验、生猪产品出场和屠宰车间封闭管理等，并要求镇街农林水务局参照市动监部门做法，迅速建立夜间综合稽查机制。
市农业局召开全市食品公司管理工作会议
落实牛羊屠宰主体责任
昨日上午，市农业局召开全市食品公司管理工作会议，针对生猪及牛羊屠宰监管有关工作，布置专项整改措施，落实屠宰企业主体责任。
市农业局负责人强调，屠宰企业要按照市领导、省农业厅就近日媒体报道多个屠宰场牛肉注水一事作出的批示精神，提高认识，痛定思痛，列出整改计划，落实整改工作。
一是落实屠宰企业主体责任。理顺生猪定点屠宰场与牛羊屠宰车间的关系，严格执行屠宰行业规范，切实做到“六个严禁”：严禁非本企业专业屠宰技术人员参与屠宰作业，严禁委托屠宰的肉品销售商及其雇员参与屠宰作业，严禁将屠宰场所分租给其他经营主体从事屠宰经营活动，严禁无关人员擅自进入屠宰场所，严禁没有经过严格肉品品质检验的肉品出场，严禁使用非冷链车辆运输肉品。
二是强化牛羊屠宰点管理。建立健全牛羊屠宰车间监控视频，并全面连接至市动监所视频监控中心。落实工作人员统一着装及佩戴证件制度，建立健全屠宰台账，规范屠宰及收费行为。
