9世纪就开业的餐厅 历经黑死病和二战火了1200年

　　导语：历经黑死病和二战火了1200年了，奥地利的一家名为St。 Peter Stiftskeller的餐厅，有着1200年的历史，可以算是世界最古老的餐厅。

St。 Peter Stiftskeller

　　对于餐厅最早的记载是在公元803年，那时的中国还是大唐贞元年间。经历了黑死病侵袭以及二战，延续至今。

St。 Peter Stiftskeller

　　说这家餐厅是历史上的“网红”也毫不为过，在没有互联网的年代，你能从许多书籍和史料中发现它的痕迹。

公元803年，西罗马的查理曼大帝就曾经来此用餐。

1760年，奧地利作曲家米歇尔·海顿居当年住在餐厅楼上。

19世纪出版的世界名作《浮士德》里，出现了对餐厅的描述。

拿破仑曾经在此驻扎。

莫扎特

　　出生于奥地利的莫扎特，更是与这家餐厅有着千丝万缕的联系，他首次指挥演奏C小调弥撒曲就是在这里。

圣彼得修道院

　　St。 Peter Stiftskeller位于萨尔茨堡的圣彼得修道院内，它是由查理曼大帝的追随者、修道士学者Albuin首先记录下来的。最早是供人住宿的客栈，兼营餐厅。

St。 Peter Stiftskeller

　　尽管这家餐厅的结构被翻新，同时被扩建了无数次，还是很大程度地保留了当时的巴洛克风格以及古老的树状大吊灯。

St。 Peter Stiftskeller

　　并且在2015年时，欧洲古迹办事处还对大门进行了完整修缮，使它恢复到了1710年的状态。让你在迈入餐厅的一瞬间，时光仿佛穿越到数百年前，一场世纪之旅旋即展开。

St。 Peter Stiftskeller

　　一进门就能看见鲜花围绕的庭院，客人可以安逸地先喝杯红酒，聊聊天，等着服务人员领位。

St。 Peter Stiftskeller

　　大门正对着的是院落中央的天井花园，白天的时候有阳光铺洒下来。露天的就餐区氛围雅致，还有一个小区域可以供食客小酌。

St。 Peter Stiftskeller

　　沿着过道往里边走，就是位于石穴内的用餐区。这里也是餐厅最古老的部分，从前是修士们酿酒的酒窖，演变成餐厅之后仍然让人有在洞穴内用餐的新鲜感。用手摸着这里粗糙的墙壁，仿佛一下子触碰到了1200年的历史。

St。 Peter Stiftskeller

　　一旦踏入室内，便有一种“别有洞天”的感觉。内里宽敞又充满古典韵味。而且面积很大，有开放的公共就餐区，也有包厢宴客厅。

St。 Peter Stiftskeller

　　华丽的壁灯、木质的吊顶以及古老的壁画，在摇曳着的略微昏暗的灯光下，无一例外地散发着古典风情。

St。 Peter Stiftskeller

　　餐厅内提供的是地道的奥地利料理，主菜味道好，甜品也是十分诱人。最高人气的甜品是萨尔茨堡的特色——Nockerl，算是一种巨型的舒芙蕾吧！像小山一样，却绵软到入口即化，那口感与味觉的搭配让人很难用语言描述，所以一定要去试试看。

St。 Peter Stiftskeller

　　不过吸引大多数人来着就餐的还是每周都会举行的莫扎特晚宴，灯光下，表演者穿着莫扎特时期的衣服重演这位著名音乐家的一生，才是真正的时光流转。

St。 Peter Stiftskeller

　　晚宴上的菜单和上菜的礼仪，都是依照了18世纪的传统。三道菜的烛光晚餐会给你惊喜，当地生产的黑麦包，肉桂白柠檬奶油汤，意大利苦杏酒和皮兰菜共同熬制的嫩小牛或者红酒和香草搭配炖制的鸡肉，再配上修道院内菜圃中种植的新鲜蔬菜，一定会让你的味蕾雀跃起来！

St。 Peter Stiftskeller

　　甜品则是充满了“莫扎特”风格。因为这位音乐家酷爱甜食，当地一家点心店制作的“莫扎特巧克力球”至今都是必买的伴手礼。所以在莫扎特晚宴上，餐厅特地以巧克力粉铺制而成的莫扎特剪影装饰冰激凌果冻。

St。 Peter Stiftskeller

　　在一道道菜肴的更换之间，演奏者和歌者穿着中世纪的服饰演奏着莫扎特的乐曲，歌唱莫扎特三大歌剧《魔笛》、《唐乔凡尼》、《费加罗的婚礼》中脍炙人口的咏叹调。

St。 Peter Stiftskeller

　　值得一提的是，举办晚宴的巴洛克大厅至今仍准许使用蜡烛照明。摇曳的烛光中，舌尖饱浸美味，耳边又有经典乐曲的回响，简直“梦里不知身是客”，如痴如醉。

　　1200年的历史，经典的奥地利美食，视觉、听觉、味觉三重享受的莫扎特晚宴集于一身。

St。 Peter Stiftskeller

　　而现在又快到圣诞了，院落中成排的圣诞树和无处不在的节日装扮应该也已经准备好了。古老的洞穴、点点的灯光，是一片你不能错过的童话世界。

St。 Peter Stiftskeller

　　所以如果去萨尔茨堡，一定要把这家餐厅作为了解城市的开始。循着千年的时光和不变的美味，来一场奇妙之旅。

　　St。 Peter Stiftskeller

　　营业时间：11：30–15：00 17：30–23：00

　　地址：St。 Peter Stiftskeller - Das Restaurant，Sankt-Peter-Bezirk 1/4，5020 Salzburg