春天湿气重如何祛湿 推荐5款汤祛湿效果真不错

　　自进入春季以来，越来越多的人受到湿气的困扰，主要表现在让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷，特别是我们南方吃春季尤为的严重。想要摆脱湿气的困扰，药补不如食补、食补不如汤滋润。

赤小豆鲫鱼汤

　　食材：鲫鱼1条，赤小豆150克，生姜1块，大蒜2瓣，香菜1根，食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量

　　做法：

　　先将赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼杀洗净后，在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用；

　　然后开小火，平底锅放少许油，撒上盐和姜片烹饪一下，（放点盐不会粘破鱼皮），放入鲫鱼煎至两面金黄，期间可以一起加入蒜瓣爆香；

　　煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开，把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸；

　　转小火，小火慢煲40分钟以上（炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎），撒入黑胡椒粉，最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出，在鱼身上放上香菜装饰即可食用。

薏米冬瓜汤

　　营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口

　　食材：薏米 50克、冬瓜 150克、水 350克

烹饪步骤

　　将冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。

　　然后将薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。

　　下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。

茯苓骨头汤

　　材料：猪脊骨500克 、茨实50克、薏米30克、土茯苓（干）30克。

　　做法： 将猪骨头冲洗干净备用。茨实、薏米、土茯苓洗净备用。瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入。倒入茨实、薏米、土茯苓。开大火烧开。用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

淮山猪骨汤

　　材料：茯苓、淮山各15克，炒扁豆、薏米、谷牙、麦芽各10克，陈皮1/4个，猪骨500克。

　　做法：猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净，陈皮刮去囊。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚，后放猪骨再煲滚，小火煲至扁豆软烂（大概1.5~2个小时左右）即可。

砂仁陈皮鲫鱼汤

　　材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

　　做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。