可可粉和红曲粉的完美结合萌萌哒多摩君饼干

2016年05月11日 16:37 新浪博客评论（人参与）

　　多摩君是一个超级可爱的电视卡通形象，我觉得样子老憨厚了。它喜欢的食物是可乐饼，讨厌的食物是苹果。话说这位同学，你怎么可以讨厌苹果这么好的水果呢，多吃皮肤会变白，哈哈。我也是看到这个造型之后，很想把它做成饼干，憨厚的样子应该很可爱吧。于是，做法来啦。

　　多摩君饼干

　　一个非常可爱的卡通形象，用到的是可可粉和红曲粉，白巧克力和黑巧克力，

　　没有任何的人造色素哈。

　　材料：

　　黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋20克、香草精1/4小勺、可可粉1大勺、红曲粉1小勺

　　做法：

　　1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

　　2、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

　　3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀；

　　4、加入香草精，继续拌匀；

　　5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团；

　　6、把面团分成两份，大约为2：1的比例；

　　7、在大的面团里加入可可粉，揉捏均匀；

　　8、在小的面团里加入红曲粉，揉捏均匀；

　　9、把红曲面团整形成长方条，再把可可面团平分成两份，其中一份也整形成一样大的长方条；

　　10、把两个长方条叠在一起，然后把剩下的可可面团擀成薄片，包裹这两个长方条，包均匀，去掉多余的边角，然后放入冰箱冷冻至硬；

　　11、取出后略微恢复室温，切成薄片；

　　12、烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约15-18分钟；

　　13、冷却后用融化的白巧克力画出牙齿，用融化的黑巧克力画出眼睛即可。

小贴士：

　　1、如果没有红曲粉，也可以用草莓粉、樱桃粉代替；

　　2、没有白巧克力的话，那就做一点蛋白糖霜好了。

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