玉米冬瓜煲猪月展 利水消肿解暑祛湿

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：利水消肿、解暑祛湿

　　推荐人群：最近舌苔比较白厚、小便黄而少的人群以及晒多了太阳不舒服的人群。

　　材料：玉米两根，玉米须一把，冬瓜500克，猪■肉250克，生姜2大片（3~4人量）。

　　制作方法：先把两根玉米洗净切段，玉米须洗净备用；冬瓜不去皮洗净切块；猪■肉切大块，洗净、焯水；拍扁生姜片。所有材料一起放进瓦煲，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，添加适量食盐即可食用。　　

　　汤品点评：这个汤的精华在于玉米须和冬瓜皮这两样时常被我们扔在垃圾桶的材料。中医认为玉米须和冬瓜皮都能起到利水消肿的作用，也就是说喝了这个汤你的小便会增多。别以为这是个麻烦事，很多我们平常所说的“湿邪”、“热邪”，其实都可以通过小便排出，所以尝过这种汤你会觉得特别清爽。广州人有什么热气上火都喜欢喝凉茶。正因为如此，越来越多人出现冬天手脚怕冷甚至夏天吹空调也怕冷的阳虚症状。清热之物效果来得快，但是也容易伤伐人身正气（指人体抗邪的能力），所以平时我都很少喝。而这个汤水不正是平和的“凉茶”吗？

　　小贴士：玉米须问卖玉米的老板拿就行，一拿一大把，还不用钱，回去慢慢煲汤。煲汤的时候放进煲汤袋，就不担心喝进嘴里了。若玉米须一次煲不完，晒干后用保鲜袋一包放进冰箱还可以留到下次使用，味道甚是鲜甜。

　　小满刚过，天气也越发炎热了，午后闷热的天气容易令人产生烦躁不安的情绪。除了煲靓汤度夏，你还可以早餐时喝好粥，既能调理肠胃，也能让你一整天神清气爽的。扫描上方二维码关注“食在广东”，私信发送“初夏粥”，即可获悉煲粥窍门和资深药师传授的三款初夏养生粥。

　　[ 编辑： soso ]