勒苋菜头煲鲫鱼 凉血止血清利

　　主要功效：凉血止血、清利湿热

　　推荐人群：湿热偏盛的人

　　材料：新鲜勒苋菜头250~300克，鲫鱼1条（400~500克），陈皮一瓣，生姜数片（约3人量）。

　　制作方法：将勒苋菜头洗净焯水，陈皮洗净浸泡切丝，生姜切片拍扁。鲫鱼洗净煎香两面，然后往锅内倒入热水滚成白色的汤，把鱼汤倒入瓦煲，鲫鱼用汤袋装好放入瓦煲，再下勒苋菜头、陈皮和生姜，加水约1500~2000毫升，大火煮开后转小火煮约1个小时，调味即可。

　　汤品点评：勒苋菜头清利湿热效果很好，特别是治疗秋季腹泻（湿热泄）。如果大便特别臭、甚至出血，拉完还有肠道或肛门灼热感，这是大肠湿热的表现，可以食用勒苋菜头；如果是小便黄、涩痛、口舌生疮、多梦，这是心火旺、小肠湿热的表现，也可以煲勒苋菜头汤；如果是口臭、舌苔黄厚腻，这是湿邪在胃内化热的表现，也可用勒苋菜头来煲鲫鱼汤。这款汤非常好喝，作为食疗是不错的选择。

　　小贴士：身体比较虚寒、孕妇、久病者不宜服用这款汤。

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　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡；到了白露，虽然也热，但就不宜赤膊了，以免着凉。然而暑气消不下去怎么办？煲靓汤呗！