星莞味|一家好吃又抵的东莞水乡口味私房菜馆

　　毒鸡汤你见得多了，老火炖鸡汤见过没？

　　/ 一提到鸡汤，脑海里出现的就是这样的画面：

　　痛吗？痛就对了，证明你还活着

　　明明可以靠脸吃饭

　　偏偏却在靠才华

　　而我什么都没有

　　因为我既不是明明，也不是偏偏

　　对，就是朋友圈中看不中喝的那种

　　/ 这家私房菜特色用几个字就可以概括：

　　- 水质一级棒！ -

　　这家店的所有食材，都从当地取材。依托于道滘水乡的优势，保证了食物的新鲜和原汁原味。

　　- 料足，用来装菜的盘子都很大 -

　　地方大，一家菜馆占据了5个门面的位置。

　　就餐时无需忍受那种人挤人人挨人的汗腻味，可以岔开腿，豪迈地坐着，尽情地享受美食，自在地聊天。

　　- 东莞水乡味道 -

　　不仅食材来自本土，连服务的阿姨、厨房的大厨，都是土生土长的本地人，可以说是很道滘了。

　　早已成为街坊食堂，数十公里的驾车距离，只为品尝一口正宗的水乡美食。

　　- 大！大！大！ -

　　完全不用考虑荷包的问题，可以敞开肚子放肆地享受美食。

玉竹炖老鸡汤

　　走地鸡和十几种中药材熬制而成的老火靓汤，因为主要植根于街坊，所以这家菜馆对招牌的口碑看得非常重。全部真材实料，与外面那些味精煲汤完全不在一个档次。

番薯砵仔骨

　　精心挑选的猪小排焗至焦黄，而番薯贴心地吸收了所有的油脂。香而不腻，最受小朋友的青睐。

　　- 水乡特色菜 -

鱼肠焗蛋

　　很多人做鱼时都会把鱼肠丢掉，但勤劳朴实的水乡人，把鱼肠留下来，和鸡蛋在一起焗，不仅没有腥味，反而增加了鸡蛋的鲜美；鱼肠脆脆鸡蛋爽滑，老少咸宜。

浓汤浸福寿鱼

　　福寿鱼鱼骨较少，片出来过油，锁住了鱼肉的鲜嫩，与浓汤的鲜味融合在一起；非常适合喜欢清淡口味的人。

清蒸虾春

　　这是一道水乡特有菜式，别的地方很难吃到。

　　集合那么多的虾籽，真的非常不容易。但是吃起来就相！当！容！易了；一勺一勺的纯天然蛋白质吃到嘴里，感觉过完这个夏天我就18岁了。

西施豆腐

　　把西兰花能滚熟还能做到这么青翠欲滴，是米其林大厨无疑了，吃吃西施的豆腐，那感觉不要太赞。

盐焗乳鸽

　　很多地方都有乳鸽吃，但这里的乳鸽主打鲜、嫩。外焦内嫩，乳鸽肉还保留着细嫩的口感，美容养颜的佳品啊。

蚕蛹

　　纯！绿！色！食品，完全不用考虑食品安全问题。颜色金黄鲜艳，会吃的人一定吃出它非常新鲜，蚕蛹里面含有丰富的氨基酸和蛋白质，是滋补的佳品，受到很多当地人的青睐。一勺一口，大胆地吃就好了，炸得焦焦脆脆，细细品还有点软萌萌的感觉。

橙汁鱼球

　　9 # 橙汁鱼球 #

　　鲜橙汁与新鲜的鱼肉组合，也只有在这里才能吃到了，满满的维C和蛋白质，营养价值和它的颜值一样高，是一道看了就想吃，吃了就停不下来的美味。

陈皮淮山

　　陈皮消滞润肺，淮山又是养胃之王，这是养生人士必点的一道菜，吃起来脆脆爽爽，令人食欲大振，完全是为炎炎夏日而生的一道菜。

蚬肉煲仔饭

　　也只有在水乡才能吃的上这么正宗的蚬肉煲仔饭了。

　　分量有多足，肉眼可以感受一下，不拨开蚬肉完全看不到米饭。用香葱去掉了蚬肉的腥，只留下鲜香爽口，与香米完美地融合在一起，连烤焦的部分都想吃掉。

　　| 坤记私房菜 |