妈妈的味道 春日里最清新的土豆芝士饭团

 

　　在沈阳住了好多年，印象里沈阳是一个没有春天的城市。如果非说有大概也就几个星期而已，仅有的一点点春天还因为大风吹的男人女人披头散发遭人嫌弃，只适合放风筝。

　　搬来大连的第一个春天，突然之间延绵的春日居然让人有点不适应，第一次完整的经历了绿意萌发、花开、花落、绿意盎然。时值立夏，五月份的天气也依然春风和煦，按耐不住欢喜地总想出去转转，面朝大海，春暖花开。

　　印象里让人幸福感爆棚的是小时候春游，带着妈妈做的饭盒，却很少有机会带着妈妈一起出游。直到如今长大成人，可能你游历了世界，可翻看相册却发现少了一个人的身影。

　　所以不如亲手做一份便当，在这绵绵的春日里，带着妈妈​出去游玩吧，就像小时候她对你那样。给她讲讲这些年你看到的世界，讲讲你的爱情。

　　春游便当里最简单的一定是饭团了，方便携带，又很美味，圆滚滚的满满全是爱意。

　#春日饭团制作方法#​

食材辅料清单：​

　　米饭（虽然没出现在图片里，但是饭团没有米饭？excuse me？）

　　选择鲜艳的蔬菜可以增加饭团颜值，优选彩椒，玉米，胡萝卜这一类挺实鲜艳的蔬菜；

　　培根可以由火腿，香肠等替代，依据个人口味选择；

　　马苏里拉奶酪做馅包入饭团里增加拉丝的口感，推荐；

　　芝士片增加口味之用，这种爱的特别爱不爱的特别不爱的东西，自己选择。​

　　                                      食材清单

　　第一步：蒸土豆。（补充，实际的第一步先把米饭做了）

　　土豆的处理是为了得到后续的土豆泥，所以管你蒸煮还是怎么样，弄软弄熟就是最终目的。（隔水蒸时间：15mins​）

　　Tips： 做土豆泥的小窍门——微波炉，

　　土豆切小块装进保鲜袋，扎紧袋口防止水分过多散失，牙签扎几个小口防止胀袋。

　　微波炉高火15分钟左右，视土豆块大小时间自行微调。

　　                             隔水蒸15分钟，筷子能顺利插入就是熟了

　第二步：切。（别忘了做米饭好么！）

　　青椒，黄椒，胡萝卜切丁。

　　量：6个小孩子拳头大小的饭团1/2青椒，1/2黄椒，一小段胡萝卜。

　　根据个体随机分配的原则，为使饭团颜色均匀颜值出众，颜色配比要均匀，自己斟酌。​

 

　　第三步：煎培根。

　　（别忘了做米饭好么！）

　　热锅无需放油直接煎培根，利用培根出的油稍微煸炒蔬菜丁，煎好的培根切碎。​

　　量：本示例2条培根。​

 

　第四步：压土豆泥。

　　（别忘了做米饭好么！）

　　处理蔬菜培根的时间刚好土豆OK，​取出压泥。

　　Tips：压土豆泥神器——保鲜袋+擀面杖。​

　第五步：拌。

　　（别……别忘了……算了！要忘了就做土豆泥吧！）

　　米饭、土豆泥、蔬菜丁混合搅拌，原料均匀混合即可，力气活。​

　　量：两小碗饭大概可以做出6个小孩子拳头大的饭团​。

　　（土豆泥，蔬菜丁别一股脑全倒进去，考虑一下美感决定量的多少​）​

 

　　加盐半茶匙，白胡椒粉，继续拌匀。

　　（寿司醋是很好的调味选择，可是我忘买了[白眼]）

 

第六步：揉饭团。

　　饭团揉成圆球，中间压一个小窝，放入马苏里拉奶酪（千万别放错）​，继续揉成圆球，充满爱意的轻轻揉。

　　Tips：神器——保鲜袋，用过都说好！​

 

　第七步：盖芝士。

　　饭团摆入烤盘，覆盖一条芝士。​

　　芝士就是力量

　　第八步：进烤箱。

　　预热好的烤箱中层，温度200℃，上下火，5分钟。​

 

 

　　圆滚滚的饭团君

　第九步：装饰。

　　烤好的饭团装盘，表面撒海苔丝​。

 

　　完成，装入饭盒，春日饭团便当。

 

　　母亲节带着亲手做的爱心便当，带着妈妈去郊游吧。

　　不要吝啬你的拥抱，春风十里，不及妈妈对你的爱意。

　　祝愿妈妈们母亲节快乐！​