八宝杂粮粽三高、糖尿病也可以吃的粽子

 　粽子属于高热量食物，升糖快，其含有较多糖分和脂肪，容易增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血，诱发心绞痛和心肌梗死，特别是糖尿病患者，更是一大忌讳。

　　端午节吃粽子是我国民间的传统习俗。看着别人大块耳颐享受这各种口味的粽子，也是挺馋人的。今天推荐一款“杂粮八宝粽子”，专为三高糖尿病的患者研发，保证你一饱口福，还健康养生。

　　吃粽子注意事项：

　　1、市场上常见售卖四角粽子，一个粽子产生的热量与一碗米饭等同，建议糖尿病患者每次最多吃1个，当主食吃哦。

　　2、无论豆沙粽还是猪肉粽，都含有较多糖分和脂肪，容易增加血液黏稠度，影响血液循环，最好还是不要吃。

　　3、粽子要趁热吃，凉粽伤脾，热粽养胃。吃粽子最好还搭配时令清淡蔬菜，餐后再来一份水果，不仅营养均衡，还可促进肠胃蠕动。把糯米换成杂粮，不仅丰富了口感，还有助于血糖控制。

　　——杂粮八宝粽子——

　　食材准备：糯米（总比例要低些），鹰嘴豆、小米，麦子米（麦仁），绿豆，红豆，枸杞子，莲子

　　具体操作：

　　1、鹰嘴豆和莲子都比较大粒，提前先一起泡

　　2、其他的谷类，一起放大碗里泡胀；

　　3、粽子叶洗干净，开水烫过备用

　　4、取两片粽子叶，折出一个三角，然后放米和豆，用手压实

　　5、粽叶从上往下折叠，叠成三角形最后用棉线绑结实

　　6、然后电饭锅里煮半小时即可