带着味蕾寻找世界上最美味而不可弃的奶酪

　　耶稣说每个人一辈子都要有一件东西放不下。比如电脑与朋友、一条忠诚的小狗、一个美丽的城市，但是这些东西你有可能最后会放弃。但有一样东西你可能终生都不愿意舍弃，那就是奶酪。作为人生活中不能却缺少的一部分，奶酪可能是我们这辈子都放不下的一个美味，有些奶酪可能还能让你忽略了自己的体重，如果你有兴趣就跟着悦游一起品尝世界上最美味的奶酪吧！

　　孔泰奶酪（comté）产自法国东北部孚日山脉及上萨瓦省之间，是一种古老的法国干酪。孔泰奶酪一般都由小型乳品厂生产，甚少有机械化大规模生产。孔泰奶酪外形为大圆桂体，重40千克，有一层米色的薄外壳，干酪肉呈暗稻草色，肉身上有洞眼。

　　西班牙DEHESA奶酪，是结合了传统的制作工艺和最先进的生产技术而取得的卓越成果。Dehesa珍藏版曼徹格奶酪在最近一次的世界奶酪大奖赛上赢得了世界上最好奶酪的称号。

　　瑞士Vacherin Mont d’Or 是世界上最好的干酪之一。外层是薄薄的面包皮，其特有的细腻柔软的口感，浓厚的奶味和绝妙的味道集合了同类产品的全部优点。

　　payoyo 奶酪出产自西班牙安达鲁西亚省的加的斯市，该区以其建筑非常著名， Payoyo 是用山羊奶（70%）和绵羊奶（30%）混合而成。由于主要是以山羊奶制作，故颜色比起硬身牛奶芝士较白。

　　Pecorino奶酪颇为特别，它是意大利产奶酪的一个种类，用绵羊的乳汁发酵而成，味道在山羊奶酪和牛奶奶酪之间，相对质地比较温和。

　　在葡萄牙的圣若热火山岛上，有一个生产奶酪的地方，当地人称其为小岛奶酪，用消毒过后的牛奶最伴随着当地的面粉制成，奶酪的重量非常的轻，这里同样是旅游的好地方。

　　蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。

　　和尚头奶酪（Tête de Moine）别称就是修道院奶酪，出身于修道院的奶酪：由修道院的修士和修女们手工制作的奶酪。

　　西班牙Torta del Casar，软质并带有浓厚香味的奶酪。