中山全市餐饮食品监管责任得到有效落实

　　近日，经中山市政府常务会议审议通过，中山市食药监局印发《中山市食品药品监管“十三五”规划》。该规划自2015年5月开始组织编写，初稿经征求意见、开展专家论证、提交市规划编制小组审核，并多次与国家、省、市的相关规划对接，经多次修缮，形成送审稿，经市政府常务会议审议通过后出台，是中山市22项重点规划之一。

　　全市餐饮食品安全体系基本建立

　　《规划》总结了“十二五”期间中山市食品药品安全监管工作取得的成果，对《中山市餐饮食品药品安全“十二五”发展规划》提出目标的完成情况进行了说明。

　　截至“十二五”末期，中山市餐饮食品安全体系基本建立。在全市24个镇区建立了食品药品监督所，餐饮食品监管责任得到有效落实；全面开展餐饮食品安全量化分级管理工作，每年对新办《餐饮服务许可证》并开办3个月以上的餐饮服务单位开展动态食品安全等级评定，量化覆盖率为96.4%，其中量化A级单位137家、B级单位5257家，C级单位9017家，对已评级企业年检查次数覆盖95%；重大活动餐饮食品农药残留、瘦肉精残留的快检率为100%。

　　“十二五”期间，中山建成了市食品药品综合检测机构。2015年11月正式完成市食品药品检验检测中心的建设及搬迁工作，市食品药品检验所、市农产品质量监督检验所、市水产技术推广中心、国家食品药品监督管理局广州医疗器械监督检验中心（中山）四所进驻集中办公，覆盖食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械等11大类1000多项检测能力，努力建设珠三角乃至华南地区较具影响力的技术检验机构。

　　同时，在药品检验方面，增加了两辆药品快速检验车。

　　到2020年末形成健全的风险管理体系

　　《规划》提出，到2020年末，中山市要实现“食品药品安全监管体系健全完善，监管能力显著增强，社会共治格局基本形成，总体水平持续向好，人民群众对食品药品安全满意度稳步提升，成为全国食品药品最安全的城市之一”的目标。具体来说，要形成统一权威的监管体制，坚持食品药品安全地方政府负总责，各级食品药品监管事权划分明确清晰，市、镇（区）、社区（村居）实现食品药品监管网络全覆盖。

　　要形成健全的风险管理体系，建立覆盖全市、涵盖各类食品药品安全的风险监测网络，建立健全风险管理工作机制。此外，还要形成广泛参与的社会共治。