老人多吃骨头牛奶等5种食物补钙减轻便秘

　　老人随着年纪的增长，身体中的钙慢慢流失掉。不少老人每天吃钙片来补钙，结果不少人吃出了便秘。老人应该如何补钙？补钙需要注意哪些原则？

　　老人补钙不可随意，要注意一些补钙的原则，如注意食物中钙磷的比例、补钙时莫忘吃醋等。

　　注意食物中钙磷的比例

　　钙在人体内的吸收和利用常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1-1∶5时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品。

　　补钙时莫忘吃醋

　　醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。

宜在夜间补充钙质

　　夜间患者最需要钙，且最容易吸收。夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙的骨骼中索取；另一方面，就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

　多晒太阳

　　补钙还需多晒太阳多运动，为了更好地吸收钙质，还应配合补钙做些辅助工作。补钙时还应注意补充维生素D。维生素D对于钙的吸收有一些益处，因为钙的吸收依赖于足够的维生素D，维生素D的80%到90%需要人体自身合成，通过晒太阳就可获得维生素D。

　　老人补钙吃什么食物？

　　我们都知道是药三分毒，所以为了身体健康，最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量。

　骨头

　　动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等也可以补钙。

　　牛奶

　　半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

　　晚上睡前喝，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

　　海产品类

　　如海带，它是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。 还有虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

　豆制品

　　豆制品是含钙食物中的佼佼者，例如黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐等。150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。但是豆浆需要反复煮开7次，才能食用。豆腐不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

　　蔬菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里红100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　需要补钙的老人记得多吃上述食物哦！