夏季适当吃酸可敛汗止泻 能预防流汗过多而耗气伤阴

　　立夏一过，我们就进入夏季了，佛山的热天即将来临。在湿热的佛山，很多女士喜欢泡柠檬水喝，觉得护肤又美白。那么柠檬有怎样的养生效果呢？柠檬水怎么喝才健康呢？

　　在中医上认同夏季宜采取“增酸减苦、调养胃气”的饮食原则，这是因为夏季高温，出汗多，适当吃酸味食物，能生津解渴、敛汗止泻，可预防流汗过多而耗气伤阴。

　　柠檬富含维生素　C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性，对人体十分有益。

　　如何自制养生柠檬水？

　　1、新鲜。制作柠檬水时，最好选择新鲜柠檬，因干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定损失。

　　2、连皮薄切。柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。因柠檬皮含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质；柠檬精油也主要存在皮里面。

　　3、温水冲泡。宜用60℃-70℃的水温冲泡柠檬水，因水太凉，柠檬香味不易泡出来，若用沸水，则会溶出较多的苦味物质。

　　4、适量。如果用柠檬水代替白开水来解渴时，泡水时宜淡些。一般1-2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2-3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

　　（整理：王紫君）