8 月 14 日，大鹏新区南澳办事处执法队和深圳市市场监督管理局大鹏分局南澳所联合展开食品安全专项突击整治行动，对新大社区所有农庄进行“地毯式”的排查，一举端掉了两个脏乱差且无牌无证的“黑窑鸡”生产窝点。
窑鸡，是大鹏半岛一道美味可口的传统“农家乐”菜。其做法是选用本地鸡宰杀洗净，掏空腹腔塞入佐料，再在鸡身内外抹满精盐，然后用锡箔纸包好放进热窑烤制。合格的窑鸡色泽金黄，滋味别致，肉质鲜嫩，香气异常，深受顾客欢迎。
但是，近期有少数窑鸡黑加工点死灰复燃，在卫生条件极其恶劣的地下加工点违法偷制、出售肮脏或病瘟的“窑鸡”，对顾客的健康和生命安全构成威胁。这次查获的两家窑鸡生产黑窝点，均设在周边无人居住的山脚下，偏僻隐蔽，占地面积共约 150 平方米，无牌无证。窝点现场有 7 名工人进行窑鸡加工，从生鸡到成品窑鸡的全套生产链车间苍蝇乱飞，臭气熏人。周围污水横流，垃圾遍地，生产环境十分恶劣。其生鸡和成品窑鸡随意堆放在肮脏的地面上，烤窑鸡的炉子也沾满了油腻污渍，令人作呕。
查处过程中，南澳办事处执法队和市市场监督管理局大鹏分局南澳所共出动了 21 名执法人员，执法车 5 辆。经过现场详细调查，当场将此两处窑鸡黑窝点取缔，没收了他们的违法生产食品工具。并依法对当事人冯某处以 50000 元罚款的经济处罚。
据了解，一直以来，南澳办事处执法队高度重视对辖区乱摆卖窑鸡的查处工作。今年 4 月份，执法队成立了窑鸡窝点专案行动小组，定期对南澳辖区重要路段有组织的窑鸡生产、销售情况进行调查，进而深挖源头，寻找生产加工链，查处“黑窑鸡”生产窝点，较好地从源头上消除了“黑窑鸡”食品安全隐患。
深圳晚报 记者 余海洪 通讯员 刘亚莎 王庭芳 梁婷婷 见习编辑 徐雅乔
