让人停不下来的鲜美滋味 红烧鲫鱼

 

　　珊珊老家的开江鱼，自家养殖的鲫鱼味道都透着鲜甜。连鱼都给收拾好，实在太贴心了

　　与大鱼那种土腥的味道相比，自家喂养的没有饲料。肉质都很嫩软可口。

　　第二天在家，自个做了一条红烧的、一条用来和豆腐做汤。做好后迫不及待的尝了一口，结果就一发不可收拾。一条鱼就这么被尝没了，太不禁吃了；早知道多做一条好了

 

　　不用什么调味，两种调料即可成就鲜美的味道。最后只能用鱼汤拌饭吃了！还好炖了一小锅豆腐鲫鱼汤

 

　　红烧鲫鱼：

　　材料：鲫鱼一条、葱、姜各适量

　　调味料：海鲜酱油1/2大匙、蒸鱼豉油1/2大匙、清水一大匙

 

　　1。 鱼洗净，葱姜切碎备用；

　　2。取小碗放切好的葱姜、海鲜酱油、蒸鱼豉油、清水混合调成汁；

　　3。平底锅倒油，鱼煎成金黄色；

　　4。淋上调好的汁，盖上锅盖略焖1分钟即可。

 

　　花牛啰嗦：

　　1。煎鱼的火不要过大，中小火慢煎。

　　2。因为鱼很新鲜，所以没有放料酒。新鲜的鱼加料酒会让鱼本身的鲜味减少。