适量饮酒未必有益健康 最新研究：再适量亦损及心脑

　　过往认识 适度饮酒不易患老年痴呆症

　　“适量饮酒有益健康”是近年来经常出现在酒类营销中的一句很热门的广告词，除此之外，也有一些医学、营养和科普界人士会不时提及。譬如说，英国埃克塞特大学的研究人员曾招募88名志愿者，以实验测试他们饮酒量与记忆力之间的关联。结果显示，那些喝过酒的人表现更好，能记起更多他们之前学过的单词，而且饮酒量越大的人在记忆这方面的效果越明显。

　　研究者解释说，正因为酒精妨碍了人们吸收新信息，所以脑部反而有更多资源，去把最近获取的其他信息整理成长期记忆。先不论摄入酒精对饮酒前记忆是否有一定的提升作用，因为这并非能成为酗酒者们最好的借口。过量饮酒对人们的酒后认知能力、身心健康等有诸多负面影响。

　　无独有偶，关于酒精“益处”的研究结果，除了记忆范畴，还包括认知方面。根据加州大学圣地亚哥分校医学院的研究显示，与不饮酒的中老年人相比，每天有规律、适度饮酒的中老年人活到85岁的可能性更大，并且患老年痴呆症的几率更低。但必须要留意的是，尽管研究结果显示适度饮酒者患老年痴呆症的可能性更小，但研究人员强调，这项研究并没有暗示饮酒能够增长寿命及提高认知健康。

　　话题延伸

　　人类饮酒起源

　　可追溯至1000万年前

　　无论是啤酒还是清酒，伏特加还是威士忌，人们到底是什么时候开始爱上喝酒的？一项有趣的遗传学研究告诉我们，人类祖先开始进化饮酒的能力大约可追溯至1000万年前， 远比现代人开始酿酒的历史更为久远。很久很久以前，为了处理从树上掉落在地面的腐烂、发酵的水果，人类祖先发明了酿酒。科学家们在研究中发现，人类分解酒精的能力集中在一组叫ADH4家族的消化酶的基因编码上。而ADH4酶被发现存在于灵长类动物的胃里、喉咙和舌头上， 同时也是在吸收后遇到酒精产生的第一次代谢酶。

　　研究人员调查了来自28个不同的哺乳动物的ADH4基因，其中包括17类灵长类动物。他们收集了这些基因的序列基因数据库或保存完好的组织样本的全部数据。结果表明1000万年前就存在单一的基因突变，因此而赋予人类祖先加强分解乙醇的能力。科学家指出，这种突变的时间恰逢陆地生活方式的转向；而消耗乙醇的能力，可能有助于人类祖先在食物匮乏期吃地面上腐烂、发酵的水果。

　　从早期灵长类动物在偶然中发现藏于腐烂发酵的水果中含有丰富的乙醇开始，人类祖先开始饮酒；随后现代人开始有意地发酵食品， 因为它比通常在自然界发现的带来了更多的乙醇。

　　科学家表示，从进化学的角度来说，人类饮酒所引起的健康问题，如心脏病、肝病、心理健康问题，都是因为人类没有充分进化的基因来充分处理乙醇导致的。同样，人类也还没有进化的基因来处理大量的糖、脂肪和盐，于是便产生出肥胖、糖尿病、高血压和其他健康问题。