草莓季的讨喜面包 奶油夹心面包

【奶油夹心面包（液种）】

　　草莓季已经到了尾巴了，再不吃都要结束了，所以赶着尾巴再吃上一口，O（∩_∩）O哈哈~，

　　好久没拍了，原因是这半年真的好忙，忙着孩子周末上学，忙着新房子装修，还有工作，一步一步按部就班的进行着，虽然好久没有上图，但其实每周都有做面包，五一还第一次尝试做了提拉米苏，我在做的过程中，熊孩子一边偷吃奶油，一边跟我捣乱，嘴里还嚷嚷着要吃“提拉米苏~~~”，他稚嫩的口气中叫出这个名词真是很可爱，听了心里都要苏了，等我做好后，他反而没怎么吃，我猜是他偷吃了不少奶油，因为脸上，衣服上全是~~~O（∩_∩）O哈哈~  

　　言归正传，咱们还是说回面包，我发现甜面包做久了，就想着变变花样，方法上改进一些，或是外形上装饰下，对于只有碎片化时间的人来说，液种真的是好方法，不仅做出的面包松软 可口，风味好，同时也延缓了面包的老化，对得起长时间的等待。 

　　[奶油夹心面包]

　　原料：

　　液种：金像高粉120克、即发干酵母2克、水120克

　　面团：金像面包粉280克、液种全部、即发干酵母4克、细砂糖60克、盐5克、奶粉16克、蛋1个（约50克）、水90克、黄油40克。

　　夹心材料：淡奶油、白砂糖、草莓、糖粉。

　　做法：

　　1、将液种材料混合均匀，放温暖处发至1.5~2倍大左右，送入冰箱冷藏16小时以上。

　　2、面团材料称量好后，除黄油之外的材料加入面包机桶中，加入液种材料。

　　3、启动揉面程序，10分钟后加入软化黄油，面包材料用后油法揉至扩展阶段，室温基础发酵至二倍大左右。

　　4、发酵完成的面团排气后分成均匀8等份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

　　5、醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后自左，右各1/3处向内折。

　　6、依次做好全部后放温暖湿润处进行最后发酵。

　　7、发酵结束后，放入预热好180度的烤箱中层，烤20-25分钟出炉。

　　8、面包上刷一层液体黄油，待放凉后，用利刀中间切开。

　　9、夹入打发好的淡奶油，用小块草莓装饰，并晒少许糖粉装饰。