2016年南海食药监分局餐饮环节监督抽检信息公布

　　2016年南海区食品药品监督管理局组织对辖区范围内的区属直管学校食堂、高等院校食堂、中等职业技术学校食堂及集中用餐配送单位共47家企业开展抽检。主要抽检的品种为大米和餐用具，抽检总数为283批次，其中2批次不合格，合格率为99.3%。

　　从本次抽查的结果来看，2016年南海区餐饮环节流通环节的食品总体质量状况良好。其中，一、《检验报告》显示佛山市南海区黄岐高级中学2016年05月24日经营的好煮王（大米）（25千克/包）经检验不合格，不合格项目：镉（Cd计），镉属于重金属污染物质，该批次大米镉含量检测结果为0.35mg/kg，超出食品安全国家标准要求限量0.2mg/kg，检验结论为不合格；二、《检验结果》显示南海广播电视大学2016年05月20日所消毒的餐用具碗所检出有大肠菌群，检验结论为不合格。

　　经调查，上述不合格产品的单位佛山市南海区大沥镇黄岐高级中学，已履行《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验义务，索取了涉案产品“好煮王（大米）”的合格《检验报告》（该报告没有检测“镉”项目），其不知道采购的食品不符合食品安全将标准，已对该批大米进行没收销毁。而对上述另一个不合格餐具碗的南海广播电视大学该局已开具责令整改通知书要求该企业限期改正。

　　该局提醒：经营者在购买食品时要找证照齐全、口碑好的且经过相关检测的大型商场、超市购买，购买时最好向销售方索取相关票证，如果发生纠纷时可作为索赔的证据。餐具消毒的要求：一、选用的消毒剂，必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；二、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。